去年以来，张裕、中粮开始大力宣传其专卖店，实际上，除了这两家巨头，很多企业都意识到专卖店在未来的发展趋势，也有很多经销商正在筹备自己的终端店。作为专卖店，尽管绝大部分看起来都是高端、大气、上档次，然而在笔者巡访门店的过程中发现，很多商家其实并没有在销售细节上做好工作。但是我们发现一些超市的产品在没有导购员的情况下还能有较好的销量，这其中的秘密其实与陈列有很大关系。一位多年在超市负责陈列的专业人士向笔者透露了一些陈列法则，相信也能为葡萄酒专卖店所用。
1、与视线平行的商品利润高
从消费者行为学的角度来看，目前葡萄酒在中国还处于导入阶段，大众消费者的相关专业知识水平较低，所以，消费者在逛专卖店时，通常带有一定的随意性，或者是听从销售人员的推荐。此时如果我们可以把那些利润更高，或者存放时间不长的产品放在1.5~1.7米的黄金位置的话，那么被销售的概率就会增加。
要知道，黄金展位永远都应该用来摆放商家最希望卖出去的产品，只要我们遵从这个基本原则的话，必然可以为日常销量带来一定的提升!毕竟很少有购买的客户喜欢踮踮脚、弯弯腰去选购那些更为价廉物美的葡萄酒。
2、右边位置摆放最想卖的葡萄酒
在日常生活中，我们大多是使用左手，还是右手?答案是右手，不然怎么会有“左撇子”的称呼。因此对于专卖店而言，我们最想卖的或者是利润较高的产品，就应该放置在堆头或者陈列展架的右侧，这样，无形之中便会为我们带来更多的销售业绩。
3、显眼的堆头有门道
当我们进入商超时，经常会遇到促销，超市会在显眼的地方出现各种货物的堆头摆设，其实这种陈列摆设同样可以出现在葡萄酒专卖店里。譬如说每逢节假日，在店里搭建临时的堆头展览，把想促销的商品以节日促销的形式进行推广。
作为陈列堆头，则可以通过特价进行促销，而这些产品可以是我们急于出手的商品，或者是利润较高的商品。
4、色彩绚丽的放中心位置
不管是什么类型的葡萄酒，只要包装够绚丽，都可以把它们放在专卖店最显眼的位置，这是因为人们对于色彩缤纷的商品更容易被激发购买欲望。所以当我们可以更有效地利用颜色特点时，则更容易促进销售业绩的提升。
5、葡萄酒价格“拆东补西”
这是一种常见的心理效应，叫做“晕轮效应”，也就是找一款人们颇易接受的产品，将其价格定的稍低一些，让人们觉得这里的葡萄酒价格很便宜，然后将其他商品提升价格，把钱赚回去。通过这样的销售模式，可以让不少对价格颇为敏感的消费者成为专卖店的常客。
6、现场提供试饮服务
在商超如果想促销熟食产品的话，最佳方法就是在一个区域提供试吃服务，其实对于葡萄酒而言也可以使用这样的销售模式，譬如说品酒会的举办，或者是在专卖店开辟一个专门的试饮区域，在一张桌子上摆上几款最受欢迎的葡萄酒产品，然后有客户来的时候就可以在这里提供试饮，让客户感受葡萄酒的香气、口感等。
7、利用灯光以“色”诱人
在商超的食物展柜，通常都会使用灯光让食物显得更加娇艳，但如何应用到不同的产品上呢?我们可以根据不同灯光的颜色来对应不同的葡萄酒，从而增强诱人色泽，这样可以为消费者的选购带来一定影响。
8、收银台是最后一道购物关
细心的消费者肯定会发现，在商超的收银台附近会有一些诸如口香糖、电池等价格不贵的东西，其实这样的陈列是有原因的，因为商超经常搞促销活动，如果购物达到多少钱就可以换积分等等，这样有一些顾客恰好可以购买口香糖、电池登来达到相应的积分。
除了累积积分的功能外，这些东西其实都属于消费者容易忘记购买的，摆在收银台这最后一道购物关卡，可以让方便他们购买。其实葡萄酒加盟店也可以这样，在收银台摆设一些葡萄酒配件，如开瓶器、真空塞等，让顾客可以不忘记购买。
如果你想开一家葡萄酒专卖店，则应该时常去不同的专卖店、商超了解其他产品是如何进行推广促销的，尽管我们所销售的产品不尽相同，但销售的原理都差不多，所以我们可以借他山之石来攻玉，多方面了解不同的市场，为自己积累各种有用的知识，让自己在店面的实际营运中更加得心应手!
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