第十七届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2016中食展），将于2016年5月5～7日在上海新国际博览中心再展风姿。中食展由法国高美爱博展览集团和（中国）商业发展中心联合主办，北京爱博西雅展览有限公司承办，是中国乃至亚洲地区最大最权威的国际食品饮料商贸展之一。
波兰食品 天然健康 物美价廉
波兰的农产品采用世界顶尖科技与质量安全标准，这是波兰农产品能够在竞争激烈的全球市场取得成功的原因。波兰农产品有良好的口感和丰富的营养价值，物美价廉，可以适应不断变化的市场和客户需求。
波兰加入欧盟促进了该国食品产业发展。波兰食品能够畅通无阻地进入拥有多达5亿消费者的欧盟市场。基于在欧洲市场上所拥有的价格与质量上的竞争力，波兰的食品出口成为促进该国农业发展的最重要原因。
波兰的鸡肉、苹果、黑加仑、双孢菇、蔓越莓和胡萝卜产业在欧盟拥有领头羊的地位。波兰是欧盟第三大麦片和蔗糖、土豆、洋葱的生产国，是第四大牛奶生产国以及欧洲重要的奶酪、黄油和油菜籽的生产国之一。苹果汁、酸樱桃汁、黑加仑汁、草莓汁以及野樱桃汁是波兰标志性的出口产品。波兰还是全球重要的冷冻蔬果生产与出口国，75%的水果与65%的蔬菜出口至世界各地。其他主要出口产品包括甜食（糖果、巧克力产品、糕点），谷物类产品（面粉、去壳谷物、麦片、糠麸、燕麦、通心粉）和含酒精饮品（波兰伏特加、蜂蜜酒、啤酒和烈酒）。
在过去的26年间，波兰食品行业取得了快速发展。2002年，波兰从一个食品净进口国转换为日益重要的净出口国。在2000年至2014年期间，食品进口额增长了四倍的同时，出口额增加了七倍之多。因此，2014年波兰的食品贸易顺差超过了65亿欧元。尽管市场竞争与动荡日益严峻（例如：俄罗斯进口限制），波兰农产品海外贸易依旧在增长。
中国是波兰农产品在东亚与东南亚最大的市场。2015上半年，波兰出口至中国的农产品主要有活牲畜及其制品、预加工食品、软饮料、酒类以及烟草（主要有巧克力、可乐和不含咖啡因的糖果制品）。2015年，波兰向中国出口的食品总价值预计超过1亿2800万欧元。
中国食品在波兰进口农产品中的份额相对较小，但是某些产品拥有相当大的份额，例如，2013年波兰进口的29%的蜂蜜、24%的鱼片以及21%的加工番茄均来自于中国。
芬兰美食取材于自然 乐享在餐桌
现代芬兰的饮食文化，源自以捕鱼、打猎和采摘这些生活方式为特点的游牧文化。夏季的极昼、北极的空气、清澈的水源以及纯净的土壤都为芬兰食材添加了几分独特风味，构成当地别具一格的饮食文化。
在芬兰，人们仍旧烘培着黑麦面包，食用着从森林、湖泊、山丘和岛屿间获得的健康食物。厨师们将最自然的食材进行混搭，成为现今顶级厨房流行风尚！这些野味儿有驯鹿、麋鹿和柳松鸡；有沙棘、越橘、云莓等各种野生浆果；还有牛肝菌、鸡油菌等各类菌菇。
值得一提的还有北极的饮品文化，包括微酿啤酒、浆果酒、杜松子酒、桦树汁酒、伏特加酒和由云杉嫩芽制成的气泡饮品及其自然醇正的口感。近年来，国际各界给与这些源自大自然的独特产品高度的认可。去年，芬兰Kyrö 酿酒厂生产的Napue 杜松子酒（Napue Gin）凭借其丝滑且精致的口感在国际葡萄酒及烈酒大赛（IWSC）中获得金奖。值得一提的是由Kiantama公司生产的Biokia欧洲越橘粉，该产品在2015年中国国际食品及饮料展览会（SIAL）的创新大赛中一举入围最后11强。
芬兰人可以随时随地享受置身和取材于大自然的“奢侈”生活，健康纯净的 “超级食品”几乎无处不在，即便是大城市的周边地带。芬兰的“每个人的权利”（Everyman’s Rights）使得人人有权采摘野花、浆果、草药和菌菇，也可使用鱼线和鱼竿钓鱼。狩猎比起往年也更受欢迎。芬兰人钟情于烧烤，特别是在周末的桑拿后。在他们的夏季别墅、冬天自家的屋里或是在点燃的篝火旁，烤鱼、烤香肠、烤蔬菜，分外惬意。
野生浆果是芬兰重要的出口产品。大约有50多种不同的野生浆果遍布于芬兰的各种地貌环境，从多岩石的海岸到沼泽地和大森林。在这些浆果中，越橘、欧洲越橘、云莓和红莓苔子产量最大；沙棘和北极树莓在特殊产品中使用较多。芬兰最重要的出口浆果为欧洲越橘。这个北极的“超级食物” 因为其富含营养，深受亚洲青睐。欧洲越橘的花青素含量比人工种植的蓝莓高出3-4倍。这种浆果也富含维他命C、维他命E和美味的食用纤维。
芬兰非常重视食品安全问题。芬兰严格遵循沙门氏菌的控制方案规定，而且其抗生素使用量也是欧盟最低国家之一。在动物疾病负担领域，芬兰居全球领先水平，其动物疾病负担极小。芬兰位于北部的地理位置与寒冷的冬季减少了对杀虫剂的需求，农场能否合理规范地使用杀虫剂是政府给予农民环境补贴的一个先决条件。
“芬兰美食”作为芬兰国家出口项目，再次向中国国际食品及饮料展览会（SIAL）的与会者展示芬兰食品行业，并将芬兰高品质、纯天然的美味产品带给大家。
德国食品制造品质 全球推崇
德国是全球优质食品生产的领先者，其高标准的食品安全性以及德国制造品质受到全球消费者的认可与推崇。由于受到高效生产方法创新和持续改进的推动，德国食品工业的发展在欧洲处于领导地位，产值在2013年达到1800亿欧元，是德国第四大支柱产业。其中，肉类和乳制品分别是食品产业中比重最大的两大行业。
据统计，2013年德国肉类行业产值超过400亿欧元，其中猪肉占比68%，禽肉占比18%，牛肉占比14%。德国乳品行业年均产值超过260亿欧元，2014年牛奶产量达到3240万吨。德国肉类和乳品产值（还是产量？）均为欧洲第一。
近年来，德国食品对华贸易一直保持着高速增长态势，据最新统计，2015年德国成为中国最大的猪肉进口来源国，进口液态奶的最大来源国，婴幼儿配方奶粉对华贸易也位居前三。基于德国肉类与乳品对华贸易的不断扩大，德国农业部、德国肉类出口协会和德国乳品出口协会三方于2014年共同成立了德国肉类与奶类协会中国办公室，以加强德中双方在肉类与乳品行业领域之间的合作，进一步推动和促进双方在食品贸易领域的健康可持续发展。
帕马森雷加诺干酪历史悠久、品质出众的“奶酪之王”
帕马森雷加诺（Parmigiano Reggiano）干酪至今仍是世界公认品质最为上乘的奶酪，生产历史悠久，可追溯到9个世纪之前，帕马森雷加诺干酪在波河与亚平宁山脉之间的本笃修道院诞生。修道院道士为了保存未使用的牛奶而创造出了这款美食。至今，帕马森雷加诺干酪在全球享有“奶酪之王”的至高赞誉，同时，也是意大利宇航员选用的食品之一。
帕马森雷加诺干酪是一种PDO（受保护原产地名称）产品。这意味着，干酪的鲜明特色以及它与原产地之间的联系，受到欧盟为保护消费者和生产者而制定的体系的保证。生产过程遵守PDO产品规格，由独立机构“质量控制处”提供认证。
高品质干酪的决定因素包括原产地、天然饲养的奶牛以及不含任何添加剂的优质牛奶，奶牛禁止使用任何青储饲料或发酵食品喂养，使用天然凝乳酶使牛奶凝结。在漫长的熟化过程中，不使用任何添加剂，牛奶中的天然发酵剂赋予干酪独特的口味和质感，这也正是帕马森雷加诺干酪的典型特质。
帕马森雷加诺干酪是在长期的天然熟化过程中形成的一种品质出众的完美食品，除了富含钙、磷、微量元素和维生素以外，还非常容易消化。更值得一提的是，在所有干酪产品中，它的胆固醇含量最低。
此次与意大利国家酒业促进中心意尚携手的机会，帕马森雷加诺奶酪协会希望加大在华推广力度，将这一款历史悠久、品质出众的奶酪带进中国市场，同时，也将意大利式的健康慢生活方式带给中国消费者。
高雄首选提升“水果之都” 产品知名度
2015年，中国台湾对大陆（不含香港）农产食品全年出口值突破10亿美元，超越日本成为最大出口地，显示中国大陆的台湾食品热年年增温。高雄市去年首度参展中国国际食品饮料展，成果丰硕，高雄首选各项优质农特产品深获国际买家的喜爱。延续热潮，高雄今年继续参加在上海举办的中国国际食品饮料展(SIAL China 2016)，由高雄市农业局带领辖内年轻农二代及厂商代表们共8家筹组“高雄物产馆”参展。
高雄市素有“水果之都”美誉，其水果以品项多样、质量优良深受消费者喜爱，其中番石榴、蜜枣及玉荷包荔枝的年生产量为台湾第一，其他如菠萝、木瓜、龙眼、香蕉、莲雾和金煌芒果等产量颇丰。近年来，高雄市积极辅导农民为农产品提升附加值，取得有机、追溯等认证，以无化学添加物的方式加工生产优质、安全、安心的农产品及加工品。
今年参展的高雄首选优质产品包含：鲜果、神秘果、蜂蜜、茶叶、桑椹/菠萝加工品、凤梨酥、果汁、果酱、果醋及铁蛋等，产品丰富、多元，可满足不同消费群体，持续提升高雄市自有品牌“高雄首选”产品在国际市场上的知名度。
