一年一度的酒业盛会在京召开，举办方中国酒业协会在其第五届理事会第三次（扩大）会议上，公布了我国酿酒行业去年的整体发展情况，并对我国酒业的“十三五”发展做出了预判。中国酒业协会理事长王延才在会上指出，经过几年的调整后，目前我国酒业两极分化越来越严重，优胜劣汰越发明显。
数据显示，去年我国酿酒行业规模以上企业完成的酿酒总产量同比下滑1.73%为7429.33万千升，收入同比微增5.34%至9229.17亿元，实现利润总额1018.07亿元，同比增长3.93%。不过，2689家酿酒行业规模以上企业中，有299家去年出现了亏损，亏损面达11.12%，亏损企业累计亏损54.37亿元，同比大增18.8%。其中，啤酒行业亏损企业数和亏损总额排名第一，139家亏损企业共亏23.59亿元；其次为白酒行业，102家企业亏损了14.42亿元。
对此，王延才解释说，从亏损面和亏损额层面看，目前行业优胜劣汰的格局正在加快，行业呈现强者越强，弱者越弱的两极分化局面。“从去年下半年开始，特别是今年一季度，行业不管是在生产端还是在市场消费环节，都在向我们的骨干企业、向我们的优势品牌集中，这在白酒和葡萄酒行业的表现更加明显。”
拿茅台(600519,股吧)举例说，今年仅1月茅台就销售了100多亿元、7000多吨白酒。五粮液(000858,股吧)方面也不逊色，今年一季度同比增长105%，三月份一个月卖了79吨白酒。王延才表示，目前白酒行业已经进入理性消费时期，老百姓(603883,股吧)的消费比例正在扩大。如“三公消费”占茅台的比例就降到了1%.
不过，一方面是以茅台、五粮液为代表的酒业骨干企业在复苏，另外一方面是一些中小企业的处境却越发艰难。王延才透露，他考察的很多地方的酒业工业园，目前的处境都不乐观，很多工业园里只有两三个企业在运转，连开工率都谈不上，反差很大。
在王延才看来，未来行业的发展趋势是酒业骨干企业的效益会越来越好，区域优势企业也会迎来回暖的局面，但部分中小企业的去库存压力依然会很严峻，僵尸企业将逐步被市场淘汰，两极分化会越来越明显。
当天的会议还对酒业“十三五”进行了预判，到2020年预计实现全行业酿酒总产量 8960万千升，比2015年增长21.57%，年均复合增长3.98%；销售收入达12938亿元，比2015年增长40.19%，年均复合增长6.99%；利税2658亿元，比2015年增长42.04%，年均复合增长达7.27%
