国内消费者对加拿大葡萄酒的认知似乎仍然有限。在今年3月的糖酒会上，超过25家加拿大酒商联合展出，制造了不小的声浪。
2015年，中国进口加拿大葡萄酒的总值为1630万加元（约合8094.6万元人民币）。尽管数额逐年增长，但与智利、澳大利亚、美国等新世界葡萄酒出口大户相比，规模仍然要小很多。
地处北美大陆北部的加拿大，虽然拥有世界第二大的国土面积，但由于气候比较寒冷，适宜种植葡萄的产区面积仅有1.25万公顷，大约是法国波尔多产区的十分之一。
自1920年代美国禁酒令期间，北部邻国加拿大便成为酒精走私的活跃地区，不过当时，加拿大人主要生产的是威士忌和伏特加等烈酒。葡萄酒在这个国家的历史并不长，加拿大目前有671个葡萄酒酿酒厂，主要集中在南部的安大略省和不列颠哥伦比亚省。
“在中国市场，加拿大酒是‘new kid in town’。”加拿大驻华参赞宋毅军博士引用了老鹰乐队的名作，“产区小、产量低，所以加拿大酒庄多少都会尝试一些实验性的玩法，争取做一些高毛利的高端产品。”
冰酒（icewine）是加拿大最知名的国宝名产之一。大多数对葡萄酒初窥门径的消费者，都会自然地将冰酒与加拿大联系起来。
加拿大并非冰酒的唯一产地。不过由于这种由葡萄藤上被天然冰冻的晚收葡萄酿造的甜酒，对气候环境要求苛刻，加拿大是目前全球冰酒产量最稳定的国家。2015年，加拿大全球葡萄酒出口额达到6530万美元，其中冰酒为1530万美元，占比超过四分之一。
“冰酒是加拿大的名片，也是打开中国市场的敲门砖。”来自加拿大安大略省南部Pelee Island酒庄的销售经理Everett de Jong告诉界面记者。Pelee Island自2000年代初开始与中国进口商接触，当时中国酒商最感兴趣的，便是冰酒。2015年，加拿大向中国出口冰酒总额达到626万加币，中国成为加拿大冰酒第一大海外市场。
Everett de Jong供职的Pelee Island，是加拿大产量最大的冰酒和静止葡萄酒酒庄之一。Pelee Island位于大湖区，与纽约、北京等城市同在北纬41度左右，是加拿大最南端的领土之一。
“中国酒商需要些新鲜的东西。当大家都在做波尔多名庄酒的时候，竞争很激烈，大家都有找到新的增长点的需求。”宋毅军解释称，之前冰酒主要是做礼品和高档会所的渠道，自然也会受到政策的影响。“所以我们也乐于看到，越来越多的中国消费者，愿意和家人朋友尝试享用加拿大冰酒。”
“经销商自然会顾虑，觉得冰酒零售价比较高。我们也会推荐相对廉价的静止葡萄酒和起泡酒。”Everett de Jong在和中国市场打了十多年交道后，也总结出了一些生意经。“现在中国酒商喜欢100元左右的平价进口葡萄酒，但是对高端酒类仍保持着谨慎的关注。”
