根据法国香槟酒行业委员会日前公布的消息：香槟区将于本周起陆续开始进行2016年的葡萄采收，而采收时间更是详细到每一个省的每一个村庄所种植的每一个葡萄品种。如往常一样，香槟委员会仅仅规定了各个村庄开始采收的时间，这意味着只要在此之后，具体的采收日期便可由各酒庄自行决定。
从公布的时间表来看，今年的采收最早在今天（9月12日）于奥布地区（Aube）便可展开，而大部分的采收工作将集中于九月份下旬。最晚的则将是位于马恩河谷Bouleuse村种植的霞多丽，将于9月27日起才可以进行采收工作。
低产高质，值得期待
在巴黎举办的一场新闻发布会上，香槟区果农总工会主席Maxime Toubart表示：“根据香槟委员会对葡萄酸度、成熟度及果实重量等检测结果显示，2016年香槟区的葡萄质量非常令人期待，甚至接近2002这一世纪年份！”“但由于曾遭受了较为严重的霜冻以及病害，使得今年的产量大幅度减少（25-35%），成为香槟区近二十年来产量最低的年份之一。”Toubart先生补充说道。2015年，香槟区的平均产量曾为12000-13000公斤/公顷，而2016年预计的实际平均产量可能仅为7000-7500公斤/公顷。
然而得益于香槟区的“储备酒”制度，使得果农和酒庄们不至于承受太大的经济压力。根据香槟委员会的相应规定：在平均产量高于销售量时，酒庄及果农可以将多采收的葡萄以“储备酒”的形式储存；反之，当平均产量低于销售量时，酒庄及果农则有权释放出适量的“储备酒”，以备不时之需。这一制度能够帮助果农和酒庄们暂时渡过难关，但是如果意外接连发生，那对于他们来说就将是个不小的打击了。
