意大利有两种最重要的葡萄品种，一种是内比奥罗（Nebbiolo），另外一种就是桑娇维塞（Sangiovese）了。托斯卡纳 （ Tuscany）诸多著名的经典单一酒款或者是混酿都采用的是桑娇维塞，比如基安蒂（Chianti），布鲁奈罗（Brunello），和韦诺诺比尔蒙塔埔奇诺（Vino Nobile di Montepulciano）。事实上，桑娇维塞也是意大利种植最广泛的红葡萄品种。
桑娇维塞以多层次，口感鲜美和适合陈年而著名，它通常颜色较浅，酸度高，单宁高，中等至饱满的酒体，下面让我们用一张图来对它进行了解。
