据了解，获得葡萄酿酒最佳论文的是“葡萄园管理和酿造工艺对酿酒过程中酚类物质形成的影响”，而获得葡萄栽培最佳论文奖的文章是“采后摘叶处理对高产长相思葡萄碳源和氮源的影响”。
美国葡萄酿酒及栽培学会（American Society of Enology and Viticulture，ASEV）已选出2016年度最佳论文奖获得者，获奖论文将在6月26-29日美国华盛顿州贝尔维尤举办的第68届年会上公布，作者也在会上发表演讲。
ASEV最佳论文奖委员会每年会评估当年发表在《American Journal of Enology and Viticulture》杂志上的文章，并分别从葡萄栽培和酿酒领域各选出一篇出色的、对行业有重要意义的论文，并在下年的年会上宣布。该委员会主席John Thorngate表示：“从众多论文中挑选出这两篇优秀论文并不容易，大家对这些论文的期望值很高，今年也不例外。”
获得葡萄酿酒最佳论文的是“葡萄园管理和酿造工艺对酿酒过程中酚类物质形成的影响（Effects of Vineyard and Winemaking Practices Impacting Berry Size on Evolution of Phenolics During Winemaking）”，作者为加州州立理工大学的L. Federico Casassa、华盛顿州立大学三城校区的Richard C. Larse和James F. Harbertson。主要内容为：
以赤霞珠葡萄为试材，采用4种调亏灌溉方式（即以等于或低于完全蒸发量的速率给葡萄树供水，简称RDI）：坐果至采摘期间分别补充25%ETc（完全蒸发量）、70%ETc、100%ETc，以及坐果到转色期补充25%ETc、转色期至采摘补充100%ETc（记作25/100%ETc），4中处理方式。其中，以70%ETc为对照。酿酒过程中采用3种浸渍工艺技术：对照（浸渍10天），延长浸皮法（浸渍30天），放血法（saignée，压榨后取出16%的果汁）。本文探讨了4种RDI处理和3种浸渍技术的单一效应和综合效应。结果表明，4种RDI处理对花青素提取均无影响，葡萄酒中花青素的含量与每个处理果实中最初的花青素含量成正比；同样，RDI处理对单宁提取也无影响。对于不同酿造技术的研究发现，破碎后第5天，放血法处理的花青素和单宁分别比对照增加22%和24%，但不管采用哪种RDI处理，破碎后120天，花青素含量差异缩小甚至消失，此外，单宁含量的差异则不随时间而减弱。从单宁提取的角度看，对于浆果重量较大的果实来说，放血法处理对单宁提取的效果更好。延长浸皮法处理可以提高种子单宁的提取，与对照和放血法相比，所酿造的葡萄酒中单宁含量增加50%，但花青素和色饱和度有所降低；放血法和对照酿造的葡萄酒种子和果皮中提取的单宁比例大致相同。
获得葡萄栽培最佳论文奖的文章是“采后摘叶处理对高产长相思葡萄碳源和氮源的影响（Effect of Postharvest Defoliation on Carbon and Nitrogen Resources of High-Yielding Sauvignon blanc Grapevines）”，作者为新西兰植物与食品研究院的Marc M. Greven等，以及新西兰东方理工学院的Maria Carmo Vasconcelos。主要内容为：
试验定量描述了果实采后碳水化合物的吸收和氮素利用率对长相思葡萄树体营养贮藏、树势、产量和果实品质的重要性。试验地葡萄以垂直篱架方式（VSP）整形，在第4个和第6个当年生新枝上分别保留48节和72节，使树体形成不同浓度的碳水化合物（CHO）和氮（N）储备。对于摘叶处理（Defol）的葡萄树，在果实收获后立即剪去所有叶子，不作摘叶处理（Fol）的葡萄树则经历正常衰老。2008年葡萄正常休眠后立即采样，采集根系和枝条，分析比较样品全年的CHO和N含量，进而比较年产量数据。结果表明，摘叶处理和新梢修剪处理降低了葡萄植株的生长量和果实产量，同时，改变了永久性结构CHO和N含量。树干和根系中秋季储备的营养用于下一个生长周期，表明树体中储备的CHO和N可以增加葡萄果粒大小和产量。然而，连续两年摘叶后降低了第一年枝条生长量，从而减少了第二年碳水化合物累积，因此降低了两年的果实产量，减弱了第三个生长季节的营养生长。因此，秋天果实采摘后叶片在树上生长停留一段时间有利于葡萄树CHO的积累。摘叶处理和过高的产量会影响葡萄树中碳水化合物的储存量，但只有在连续多年发生后才会影响葡萄的产量和营养生长。
