意大利是葡萄品种最为丰富的葡萄酒国家，有记录的酿酒用葡萄约为450种左右，其中大部分是意大利的“土生”葡萄品种——在意大利的特定区域生长数百年或更久，并与当地独特的风土条件浑然一体，较难移栽到本区域之外的地区，或者移栽之后即使存活，也完全失去了该品种原有的风格个性。丰富的本土葡萄品种资源，是意大利葡萄酒多样性的源泉，也是意大利葡萄酒的魅力源泉。
推出“意大利葡萄品种漫谈”系列，将葡萄品种的基础知识进行逐一介绍，并将一些主要的葡萄品种与葡萄酒产区相互对应，建立其更为系统的知识联接。
1. Aglianico 阿耶阿尼克
Aglianico是一种颜色很深的红葡萄（接近黑色），是意大利南部土生土长的品种。最早的书面记载可追溯到公元1520年，当时被称作"Aglianiche"葡萄。
人们认为“Aglianico”这个名字来自"希腊的"这个词语的变体，暗示这一品种源自于希腊。这一理论也遭到一些质疑，反对的主要理由是：这一名字其实来自于西班牙语“草原”，以此说明该品种是“来自草原的葡萄”。
现代DNA分析理论的支持者则认为， Aglianico的DNA序列与任何一种希腊葡萄品种都不相同，倒是与Aglianicone的DNA很相似。Aglianicone是一种意大利坎帕尼亚的葡萄品种，很可能是Aglianico的后代。
用Aglianico酿造的葡萄酒往往具有扎实的结构与单宁， 具有良好的酸度, 具有很大的陈年潜力。Aglianico几乎只生长在意大利南部, 尤其是在坎帕尼亚和巴斯利卡塔这两个大区，往往能达到最好的表现。
与Aglianico葡萄相关的葡萄酒产区如下：
• 陶拉西DOCG（Taurasi DOCG）：产区在坎帕尼亚（Campania）大区的Avellino镇附近，规定要用至少85%的Aglianico葡萄酿造，并经过36个月的陈放，存酿（Riserva）则需要48个月的陈放。
• Taburno的Aglianico DOCG (Aglianico del Taburno DOCG) ：产区在坎帕尼亚（Campania）大区的Venevento镇附近，要求用至少85%的Aglianico葡萄酿造， 并经过24个月的陈放，存酿（Riserva）需要36个月的陈放。
• 超级“Vulture的Aglianico” DOCG （Aglianico del Vulture Superiore DOCG）：在巴西利卡塔（Basilicata）大区，“Vulture火山”附近的Atella镇周围，要求用100%的“Vulture 的Aglianico”葡萄酿造，以及24个月的陈放，存酿（Riserva）则要求36个月。
• Vulture的Aglianico DOC （Aglianico del Vulture DOC）：在巴西利卡塔（Basilicata）大区，面积稍微比上面提到的“超级”产区大一些，要求用100%的“Vulture的Aglianico”葡萄。
在意大利以外，还有可能会在澳大利亚和美国加利福尼亚州发现Aglianico这种葡萄，但种植非常有限。
2. Barbera巴贝拉
巴贝拉是一种颜色很深的红葡萄（接近黑色），是意大利北部皮埃蒙特（Piemonte）大区里蒙菲拉多（Monferrato）地区的土生品种。对巴贝拉的首次书面记载可追溯至十八世纪末。今天，巴贝拉是皮埃蒙特大区分布最为广泛的葡萄品种，其酿造出来的葡萄酒往往具有清晰的酸度，酒的颜色呈深红宝石色。
鉴于这种 的广泛性，用巴贝拉酿造的葡萄酒具有很多不同的风格：从只在不锈钢罐里陈放的简单、年轻的风格，到经过木桶（甚至包括在法国小橡木桶）陈放的复杂的、结构感更强的风格都有。
在皮埃蒙特，与巴贝拉葡萄相关的有五个不同的产区：
• 阿斯蒂的巴贝拉DOCG （Barbera d’Asti DOCG）：包括围绕着Asti镇和Alessandria镇的区域，需要用至少90%的巴贝拉葡萄酿造，至少有四个月的陈放，“超级（Superiore）”则需要有14个月陈放或者在木桶里陈放6个月。
• 霓彩DOCG （Nizza DOCG）：主要以Monferrato的Nizza镇为中心的区域，2014年被单列为DOCG产区，此前一直是“阿斯蒂的巴贝拉DOCG （Barbera d’Asti DOCG）”的子产区。要求用100%的巴贝拉葡萄酿造，陈年时间至少要18个月，存酿（Riserva）则要求30个月；其中又至少要在木桶里陈放6个月，存酿（Riserva）则要求12个月的木桶陈放。
• 超级蒙菲拉多的巴贝拉DOCG （Barbera del Monferrato Superiore DOCG）： 包括Monferrato地区靠近Alessandria的附近，以及一块靠近Asti镇的区域，要求至少用85%的巴贝拉葡萄酿造，至少14个月的陈放（其中至少6个月在木桶中）。
• 阿尔巴的巴贝拉 DOC (Barbera d’Alba DOC) ：在Cuneo近旁，要求用至少85%的巴贝拉葡萄酿造。
• 蒙菲拉多的巴贝拉DOC (Barbera del Monferrato DOC) ：包括蒙菲拉多Monferrato地区靠近Alessandria，以及Asti镇附近的一个区域，要求至少用85%的巴贝拉葡萄酿造。
