作者:Rebecca Wang
近日,意大利葡萄酒学术权威—美国加利福尼亚大学教授Ian D’Agata博士,撰写的《意大利本土酿酒葡萄Native Wine Grapes of Italy》,被Louis Roederer国际葡萄酒作家奖(Louis Roederer International Wine Writers' Awards)委员会授予“2015年度最佳葡萄酒著作(Wine Book Of The Year 2015)”奖项。
《意大利本土酿酒葡萄Native Wine Grapes of Italy》一书中,D’Agata博士通过640页的篇幅,以系统、全面、深入、翔实的文字、照片、注释及图表,详尽而确切的介绍了意大利本土酿酒用葡萄的全貌,并论及葡萄品种分类学和葡萄酒酿造历史。
本书对纷繁的意大利本土葡萄品种体系、脉络行了科学、系统的梳理,书中既包括那些人们熟知的意大利本土葡萄品种,也包含生僻的、不再被广泛种植的品种。书中通过客观的科学统计,厘清了人们对意大利酿酒葡萄品种认知的误区:不少葡萄名字看似相近,实则起源、习性、特征完全不同。
D’Agata博士在每个葡萄品种的论述之后,还专门列出了“值得一试的该款葡萄所酿造的酒”,对于更广泛深入地品鉴意大利葡萄酒也具有研究价值。。
《意大利本土酿酒葡萄Native Wine Grapes of Italy》由加利福尼亚大学出版社于2014年出版,售价50美元。
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