摘要：
BIO有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酿造”认证商标的葡萄酒。其特别强调酿酒原料的有机性，即纯天然性。葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料（如海藻、牲口粪便和植物混合肥料），并以人工采收。特别注意天然酵母的使用。
ABSTRACT：
I consumatori abituali di vini bio, infine, sono disposti (86,9% in Europa) a pagare fino a 1,20 euro in più per una bottiglia di vino bio, ed e proprio il prezzo il limite principale indicato dai wine lover francesi, mentre nel resto del Continente il vero ostacolo e la scarsa conoscenza dei vini bio.
根据法国朗格多克—鲁西荣(Languedoc-roussillon)产区有机葡萄酒酿造商协会Sudvinbio的调查，如今的欧洲，有34.9%的葡萄酒爱好者至少喝过一次有机葡萄酒，其中年轻人以及女性顾客更加偏爱有机葡萄酒。
在欧洲，出现了这样有趣的数据：葡萄酒最为流行的国家并不是预测中的法国，而是瑞典。在瑞典有72.5%的人口饮用并喜欢葡萄酒，排名第二的是英国，有71%的居民是葡萄酒爱好者，在法国这个比例为69.5%。
有机葡萄酒在不同的市场里表现也有差异，在瑞典有51.2%的顾客会选择有机葡萄酒，而只有35.8%的法国人会购买有机葡萄酒。在德国和英国分别有31.5%和21%的有机葡萄酒消费者。
若只考虑重度葡萄酒消费者的购买情况，则数字又发生了变化。有40.4%的法国葡萄酒发烧友会选择有机葡萄酒，同时35.1%的英国人、26.7%的瑞典人以及23%的德国人也会饮用有机葡萄酒。
从性别上，也能看出有机葡萄酒的受众情况。虽然男性在普通葡萄酒消费市场中占了主导地位，但是在有机葡萄酒市场中，女性消费者的比例达到了50.5%。特别是在英国市场，有54.3%的有机葡萄酒是被女性消费掉的。在法国女性占葡萄酒爱好者的44.3%，但若谈到有机葡萄酒爱好者的比例，女性比重则上升到46.3%。
数据还显示，有机葡萄酒的消费群体不仅倾向女性，而且更加年轻化。在欧洲有23%的有机葡萄酒消费者年龄在35岁以下，远超过普通葡萄酒消费的比例。除此之外，有59.6%的有机葡萄酒爱好者把环境作为选择有机葡萄酒的主因，另一些人则是出于风味的原因而购买有机葡萄酒。在价格方面，有机葡萄酒爱好者（有86.9%在欧洲）平均会在每瓶有机葡萄酒中多花费1.2欧元。
虽然在欧洲有机葡萄酒已经成为一种趋势，但是在其他大洲，有机葡萄酒还是十分小众的产品。
Tips：有机葡萄酒
有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酿造”认证商标的葡萄酒。其特别强调酿酒原料的有机性，即纯天然性。葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料（如海藻、牲口粪便和植物混合肥料），并以人工采收。在酿制过程中，特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法，以提高有机葡萄酒的质量。
有机葡萄酒中不含化学添加剂，更不能以塑料瓶、聚乙烯等来盛酒。在意大利有机葡萄酒的规定文字标识为Viticoltura Biologica；法国是Vin Biologique；西班牙则是Agricultura Ecologica。如果你对有机葡萄酒感兴趣,购买时一定要认准这些标志。
