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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

酒瓶和酒标的秘密 告别看酒睁眼瞎

2016-05-11 14:44:45来源:葡萄酒生活

1 两种酒瓶

 

酒瓶千差万别,不同特色的酒一般都有其特定的酒瓶。

 

比如说红葡萄酒,一般最为常见就是两种酒瓶:波尔多酒瓶和勃艮第酒瓶。

 

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众所周知,波尔多和勃艮第是法国两个最为知名的葡萄酒产区。前者主要采用赤霞珠,梅洛两种葡萄酿造红葡萄酒,后者主要采用黑皮诺和佳美酿造葡萄酒。前者的风格比较雄壮,酒体一般较为厚重,后者则比较柔美。正如图中所示的两种酒瓶,一种粗壮,一种瘦削。

 

由于法国的葡萄酒文化最后举世瞩目,所以这种酒瓶文化,也被世界各国的酒庄采用。通常说来,一般采用赤霞珠和梅洛或者其他比较雄壮的酒,通常会采用波尔多酒瓶;如果是用黑皮诺和佳美或者其他比较柔美的酒,通常采用勃艮第酒瓶。所以,如果看到这两种酒瓶,大致上就能判断出这种酒属于何种风格。

 

2其他瓶型

 

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除了这两种比较常见的酒瓶之外,还有诸如阿尔萨斯酒瓶,霍克酒瓶,这两种主要是装白葡萄酒;香槟酒瓶,主要用来装香槟及其他起泡葡萄酒。

 

以上大多属于常规酒瓶,另外就是“异形瓶”,比如著名的歪脖子酒瓶(主要是法国罗纳河谷的教皇新堡产区),方形酒瓶等等。

 

3酒标密码

 

因为自己做酒,有朋友经常拿些葡萄酒来让我鉴定,遇到最多的情况是,朋友递过来一瓶正标是外文(英文,法文,西班牙文等),背标也是外文(一般进到中国的酒,必须贴中文标签,但是有些人故意显摆,把中文给撕掉或者托关系在商检时,不贴标)。

 

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首先,葡萄酒作为一个商品,背标一定必须是中文标。国产的葡萄酒不必说,进口的葡萄酒也必须加贴中文标。道理很简单,毕竟消费者是中国人,中国人说中文,看中文。你拿个外文的标签,一般中国消费者,谁看的懂?

 

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当然,如果这瓶葡萄酒不是商品,而是一个收藏品。这种情况下,保留原来酒标是可取的。因为收藏酒,不向市场流通,都是在行家里手那里流转,所以要尽量保持酒的原汁原味,才有收藏价值。

 

但是,试问当随便一个朋友,都拿着一种没有中文标签的进口酒时,你相信这是收藏酒吗?正如上文说过的,消费者见到的90%以上的葡萄酒,都是没有收藏价值的,很多必须在三年以内要喝掉,即便不喝掉,也没坏掉,再放十年,也不会升值。

 

关于进口葡萄酒的酒标,很多消费者还有一个误解。有些酒瓶背后贴了中文酒标,但是中文酒标里面没有外文标,因此断定这一定是国内灌装的酒。

 

事实并不尽然,一般进口酒确实拥有前标和后标,但是并不是所有的进口酒都有外文背标。这里有两种情况,一种是这瓶酒本身就没背标。 一般较为便宜的餐酒会采取这种方式,即将所有的信息都放在前标上,因此前标一般尺寸偏大,省去后标,节省成本。另外一种情况是,国内的进口商和酒庄商谈好酒标的做法,酒庄直接贴上中文标(有时候是一半中文,一半外文),这样一来,酒瓶背标也只有一层。

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