澳大利亚葡萄酒研究所（AWRI）正在研究使用葡萄渣作饲料，减少牲畜的甲烷排放。甲烷被认为是全球变暖的主要原因。
之前的研究表明，作为葡萄酒生产的副产品，葡萄渣可以减少牛羊的消化系统产生甲烷。据估计，每年葡萄酒行业约产生1300万吨的葡萄果渣。AWRI正在研究，将果渣转化为减少动物排放量的饲料的方法。
据政府数据，截至2015年3月，澳大利亚温室气体排放中，农业占15%。联合国估计，农业占全球温室气体排放的近五分之一。
AWRI项目旨在研发干燥和运输果渣的最有效方法，并限制潜在霉菌的生长。AWRI 高级酿酒师Geoff Cowey解释说，葡萄单宁酸和脂肪酸可使动物瘤胃中的消化更有效率。
Cowey表示，“葡萄果渣最重要的价值是，它可能比谷物和其他饲料更加便宜。”
目前，全球三分之二的甲烷来自人为来源，如化石燃料的燃烧、钻探天然气时的意外释放或畜牧业排放。
