日本消费者似乎相当喜欢起泡酒。最新研究预测，未来五年，日本或将成为亚太地区最大的起泡酒市场。
据国际葡萄酒及烈酒展Vinexpo研究报告，2015至2019年，日本的起泡酒消费预计将增长23%，达到484万箱，超越澳大利亚，成为亚太地区最大的起泡酒市场。
事实上，日本起泡酒的消费增长率是静酒的两倍，这要部分归功于价格低廉的西班牙卡瓦酒和意大利普罗塞克，这两种起泡酒在日本越来越受欢迎。
以下是日本的若干消费趋势：
智利葡萄酒紧追法国酒
虽然法国是日本的葡萄酒领先供应商，但2010至2014年，得益于自由贸易协议带来的成本优势，智利葡萄酒的进口增加了144%。同时，意大利葡萄酒增长了46%，西班牙葡萄酒79%。
葡萄酒消费增长
2015至2019年，日本总体的葡萄酒消费量预计将达到4670万箱，增长14%。日本是亚太地区第三大葡萄酒市场，仅次于中国在和澳大利亚。
烈酒消费下降
根据预测，尽管葡萄酒消费量将增长，但烈酒消费将继续下降。2015至2019年，将下降7%。
但是威士忌将逆流而上。2014年的消费量达到1238万箱，预计五年内将增加12%。
