凯歌香槟（Veuve Clicquot）推出2008年份酒，这是该酒庄50年来首次使用橡木陈酿的香槟。
这款2008年份酒是凯歌总酿造师多米尼克·德马威尔（Dominique Demarville）的第一个年份酒。他于2006年加入凯歌，并提出橡木陈酿的想法。该酒庄自从上世纪60年代开始完全使用不锈钢罐以后，便再没有采用过橡木陈酿。
香槟混酿中只有5%采用橡木陈酿，旨在增加香槟的广度和复杂性。2007年，德马威尔从与他们长期合作的方思华兄弟（Franois Frères）橡木桶厂购买了30个大法国橡木桶，专门用于2008年份酒的部分陈酿。“少量的橡木陈酿能产生‘香料效应’。我们一直希望在凯歌香槟中能找到这种气息。”
自那以后，他一直使用部分橡木陈酿的作法。日前在伦敦推出2008年份酒时，他还展示了部分2015年份香槟的样品，由霞多丽、莫尼耶比诺和黑比诺混酿而成，包括不锈钢和橡木陈酿。
德马威尔证实，接下来要推出的是2012年份香槟。2012被认为近十年中最好的一个年份，几乎所有的香槟酒庄都要发布该年份酒。凯歌的年份酒发布一直很克制，自1810年以来，平均十年发布三个年份。而它在路易威登的姊妹公司唐培里侬，在2002至2006年间，连续发布了五个年份。
他还谈到了2016年的香槟收成，这几乎可以肯定是近年产量最低的年份之一。德马威尔说，今年一系列的冰雹、霜冻和潮湿天气，使产量明显减少。黑比诺受影响最严重，整体收成将低于2003年的平均每公顷8800公斤。
4月19至27日出现的春末霜冻中，香槟区的巴尔坡地（Côte des Bar）和白丘（Côte des Blancs）受影响尤为严重。葡萄园被摧毁，平均收成可能降至每公顷3000公斤。5月和6月，紧跟着的湿冷天气，又引发一系列霉病。很多村庄还有冰雹。
“幸运的是，我们还有储备。”他补充说，现在这样说还为时过早，但如果目前的好天气能够持续下去，“质量会非常好”。
