现在,国产葡萄酒的身影常常出现在一些大型的国内外的葡萄酒比赛中,并且能够取得不错的成绩,这也是对国产葡萄酒的品质的肯定。尽管如此,国产葡萄酒在市场终端销售环节却很难打开局面。业内人士研究后认为根本原因在于价格上难有优势,之所以有这样的定价还是在于酿造成本和酿造工艺的问题上。但是,这样的定价的背后原因似乎并非全在于此。
前不久,笔者在与一名进口葡萄酒销售商攀谈时,这名酒商告诉了笔者一个有趣的故事:“前不久我去参加某评比颁奖活动,活动现场摆了一堆葡萄酒,其中一款宁夏地产酒售价为300多元人民币,问摆展的工作人员原因是它在某国外奖项获得了银奖;另一款获得金奖的酒,售价则高达600多元!”
而以当前的行情,300多元已经可以买到波尔多绝大多数中级庄,有时甚至可买到特价的列级庄尾货。同样,这个价格也能买到大多数澳大利亚的五星级酒庄酒。而600多元则可以买到智利的名酒“十八罗汉”。如此定价,令这位酒商朋友哭笑不得。
事实的确如此,经营国内外精品酒的长沙葡壹精品酒业总经理方奕在谈到此问题时,同样吐槽不止:我所接触的100%宁夏酒庄都热衷于评奖,但这不仅仅是他们酒庄走向全国、走向世界、建立品牌的方式,同样也成为他们最便捷与重要的溢价噱头之一。
国外品牌获奖仅溢价10%,有的甚至不涨价
为何上述两名酒商对此不感冒,很显然,在成熟的产酒国,故事不会这样发生。
据法国宝悦世家中国区代表李亚军介绍:以他的经验,在波尔多获得知名大赛奖牌的产品,一般价格会有所上涨,不过上涨幅度都不大,大约10%左右。更高品质如中级庄或名庄产品,一般则不会参加比赛,大多是邀请国际上的酒评家来进行打分。
而当笔者询问前不久刚有产品获得《品醇客》世界葡萄酒大奖的“赛事最优白金奖章”的澳大利亚博澜酒业(Blaxland Wine Group)时,对方则表示酒庄产品整体价格没变。获奖产品在获奖前已经断货。其余在售产品均没有涨价。获奖款的下一年份也不会涨价,唯一的变化是明年计划增加灌装数量。
“获奖对我们来说,就是有个参考的酒体风格。以后同系列产品会在不过分人为干预的情况下,尽量向这个风格靠近。”该公司亚洲区销售经理Sophia Song告诉笔者,“而我们的价格调整,更多是随成本而变。”
另外,李亚军还指出,在波尔多,并非每一个奖项都能为品牌带来较大的影响力:“在法国,各种大赛很多,质量和影响力也各不相同。一般而言,在法国最有影响力的几个大赛是巴黎大赛、波尔多大赛、还有马孔、里昂、布鲁塞尔大赛等,这些都是很有质量的,其它比赛影响力就相对小一些。”
市场不成熟带来非专业营销
对于类似问题的成因,深圳市智德营销策划有限公司总经理王德惠指出:出现上述问题,首先因为中国国产葡萄酒的市场相对不成熟。
“像法国、意大利、澳洲等产酒国有相对严格的评判标准,以至于一些酒庄的产品即便获奖,也不可能卖太高的价格。除非某个酒庄的品牌溢价能力非常强,某一个年份产量小、或品质特别好,才有可能卖到高价。”王德惠说,“相反,中国的葡萄酒生产领域目前并没有一个被广泛认可的恒定标准,这才导致大家定价会相对随意。”
方奕则指出:不少宁夏酒庄定价十分随意,在于他们营销上的极为不专业。他们定低了担心亏,定高了担心没人买。这导致他们定价主要看经销商能拿多少量。如果拿的多,价格可以非常低。拿的少,价格便高的离谱。他们定价时,参考的好像更多是邻居,而非国际同类主流产品。
偶尔获奖不说明问题,推广品牌是关键
王德惠还指出:如果一个酒庄只是偶尔获了一两次奖,并不能说明问题。因为这具有很强的偶然性。当然,若某个酒庄的产品屡次获奖,那品质确实不错。
“但是,即便屡次获奖,这些国内酒庄仅能从品质上跟国际酒庄比拼,但品牌还远远不行。中国不少酒庄,现在的品牌力还太弱。”王德惠指出,“但是,一款好的产品,是‘品质+品牌’,国产葡萄酒的获奖,现在仅仅是走出了第一步而已。”
方奕则表示:产品定价就像明星出场费一样,不是单看你长得帅或歌唱的好,就可以要高价。而是要综合看你的作品、颜值、才华、获奖情况等综合实力。否则如今那么多新出道小鲜肉,出场费都比刘德华高了。同理,不是说获了几个奖就可以卖高价。
不过,方奕与李亚军在谈到此问题时都表示:面对获奖,现在不少宁夏酒庄还是理性了许多。第一,涨价幅度都不会特别大;第二,他们更多还是把获奖作为助力市场推广的工具,把重点放在长期的品牌推广上。“毕竟,中国一些产品能够获得国际奖项。说明我们的产品得到国际上专业人士的认可和肯定,相信对葡萄酒的发展是有正面的推动效果。”李亚军说道。