很多人喜欢将喝过的葡萄酒酒标收集起来，有的是被酒标的艺术设计吸引，有的是因其历史价值或酒的稀缺性。无论出于何种原因，最根本的是将酒标从瓶子上“扒”下来。
一般说来，取酒标的方式包括：浸泡、剥离、购买易酒贴和汽蒸。
每种方法都有各自的优势，汽蒸可令酒标保持完整、不失真，但对外层附膜的酒标不管用。
纸和粘合剂
汽蒸固然是移除酒标的好方法，但并非适用所有酒标，主要看酒标的材质和所用的黏胶。光面、贴纸类自黏胶酒标（不干胶）最适合汽蒸。
哑光纸类型、非不干胶酒标，最好用热水浸泡移除。
工具与技巧
汽蒸方法移除酒标可选择多种工具，比如：熨斗、蒸菜篮、咖啡机、茶壶效果都不错，再准备一副微波炉手套，穿长袖衣服操作，防止烫伤。
最安全的方式是把酒瓶放到蒸菜篮里，蒸5-8分钟，然后开始剥离酒标。有些酒标可能不用手动剥除，自己就脱落了，有些需要小心操作。瓶身很烫，所以要用到微波炉手套。
熨斗汽蒸时，从酒标的四周边缘开始蒸，用稳定、不太强的气流反复蒸几次，直到边缘胶水松动，就可以进行剥离了。
其它方式：
有些酒标还需找其它方式移除。
方法1：将瓶内注入热水，水位超过酒标，利用热量将酒标的黏胶融化，然后剥离，可以先从背标开始做实验。
方法2：将瓶子放到微波炉里加热。
方法3：采用天然胶水而非人工黏胶黏贴的酒标（比如老酒酒标），只能将瓶子浸入热水里，仔细剥离，因为天然胶水不会因受热而融化。
注意这里说的是热水，而非开水，中等热度就好，能避免酒标损坏，用刀片剥离就很好用。
