比赛组织者SOPEXA每年在亚洲各地举办最佳法国酒侍酒师大赛，从2015年开始汇集当年各地的冠亚军举办亚洲级国际大赛，今年正是第三届。
这次比赛有20位来自中国包含中国台湾、中国香港、中国澳门、印度尼西亚、韩国、马来西亚、新加坡、泰国及越南的参赛侍酒师，其中上海罗斯福公馆侍酒师王逢源King以及上海静安香格里拉葡萄酒总监和首席侍酒师Jasper孙昕代表中国侍酒师出征参赛。
大赛由法国波尔多国际侍酒师协会荣誉主席Jean-Pascal PAUBERT先生担任比赛主审，率领十位专业的评委团队以国际赛事标准为选手评分。
法国波尔多国际侍酒师协会荣誉主席Jean-Pascal Paubert先生
十位评委的名单如下：
1. 侍酒大师（Master Sommelier）Frank Kämmer先生
2. 法国侍酒最佳工艺师（MOF）Christian Péchoutre先生
3. 葡萄酒大师（Master of Wine）Annette Scarfe女士
4. 日本有史以来最年轻的冠军侍酒师Wataru先生
5. 勃艮地葡萄酒行业协会（BIVB）代表Nelly Blau女士
6. 薄若莱葡萄酒行业协会（Inter Beaujolais）代表Anthony Collet 先生
7. 拉菲罗斯柴尔德集团（Les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ）出口市场总监Michel Négrier先生
8. 葡萄酒大师（MW）候选人翁晓蕾女士
9. 酒类专家王鹏先生
10. 法国奶酪最佳工艺师（MOF）Xavier Thuret先生
赛程为期两天，12月14号是预赛，15号决赛。今天的比赛一共有四道关卡，从20位选手中选拔出3位选手晋级，争夺桂冠。
下图是今天的第一关笔试。选手普遍觉得题目很多但时间极少，全部答完都不太可能，完全没有时间回看检查，难度颇高。
接下来是三组酒水服务操演与知识实践的考题。第一题是法国奶酪盲品与葡萄酒搭配建议，以及为客人介绍法国Jura的黄葡萄酒。
新加坡选手Daisuke Kawai 在品鉴奶酪
接下来是依照菜单上餐酒的需求做一个正确的餐桌杯具摆设，以及盲品六杯烈酒，找出杯中法国烈酒是桌上的哪一款？哪一款重复？
考题中的法国烈酒
最后一题是螺旋瓶盖的白葡萄酒服务，以及依客户预算帮评委手上的菜单进行餐酒搭配建议。
赛后，王逢源表示：“笔试还是挺难的，时间相当短，就是拼命赶紧写。实操的题目设计相当特别，这些题中，我个人比较顺手的是餐酒搭配及白酒服务，奶酪盲品对我而言不容易发挥，烈酒盲品。这些题目都是意想不到，事先准备不来。 ”
Jasper表示：“考得挺顺手的，就是为客户介绍黄葡萄酒那一题，烈酒的盲品有点需要思考。不过比赛就是兵来将挡水来土淹，很难预测及猜题，每场比赛都是经验。 ”
另附上精彩花絮：
