托斯卡纳第3大产区 更国际化的马莱玛Maremma DOC法定产区

        2019年，在托斯卡纳大区所有的保证法定产区（DOCG）、法定产区（DOC）中，葡萄园面积列前三甲的是施安蒂（Chianti DOCG）保证法定产区、经典基安蒂（Chianti Classico DOCG）保证法定产区和马莱玛（Maremma Toscano DOC）法定产区。前两个产区历史悠久，是中国爱好者较为熟悉的意大利传统产区。列第三位的马莱玛（Maremma Toscano DOC）法定产区较为年轻，2011年才从原产地保护（IGT）升级为法定产区（DOC）。经过8年的快速发展，马莱玛法定产区以其更国际化的风格、较亲民的定位和稳定的品质，成为托斯卡纳大区具有较大发展潜力的产区，值得更多关注。

       马莱玛法定产区位于托斯卡纳大区西南的格罗塞多（Grosseto）省，毗邻第勒尼安海，在知名的布鲁奈罗（Brunello di Montalcin DOCG）保证法定产区南边。产区覆盖整个Grosseto省，从Amiata山向南，跨越Fiora、Albegna起伏平缓的丘陵和Ombrone河谷，直达第勒尼安海，产区范围还包括吉利奥（Giglio）岛和Argentario山。在西北方向，马莱玛法定产区顺着欧布隆（Ombrone）河延展，跨越Metallifere山丘，直达利沃诺（Livorno）、比萨（Pisa）和锡耶纳（Siena）三省的边界。马莱玛法定产区跨越的地域十分宽广，地形地貌丰富多样。2019年，马莱玛法定产区内共有2016公顷葡萄园，比2018年增加了80公顷。

       马莱玛法定产区属于地中海型气候，尤其是在在海岸线、海岛地区，是典型的地中海型气候。略靠内陆的地方，也会受到亚大陆型气候因素的一些影响。总体来说，马莱玛法定产区比起托斯卡纳其他产区的年降水量更少，且降水主要集中在秋季。一年中日照时间更长，因为晴朗的天数非常多。产区的大部分地区常年有持续的风，因此湿度相对较低。

        正因如此，马莱玛法定产区适合种植的葡萄品种与托斯卡纳的传统产区并不完全相同。

        在托斯卡纳的大部分产区，原生红葡萄品种桑娇维塞（Sangiovese）的种植面积都在65%以上，是当地首要的葡萄品种。而在马莱玛法定产区，2019年桑娇维塞的种植面积只占45.5%。产区内种植面积第二大的品种是国际品种赤霞珠，占10.5%。种植面积第三大的是意大利本土白葡萄品种维蒙蒂诺（Vermentino），占8.7%。整个产区里，种植较广泛的既包括托斯卡纳本土品种，也包括国际品种，其中有一些是典型的地中海特色葡萄品种，与托斯卡纳其他传统产区以桑娇维塞葡萄为中心的酿造理念形成鲜明的差异。

       近年来，意大利本土红葡萄品种的种植面积在马莱玛法定产区呈减少趋势。2006年，产区内种植的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄占57％，托斯卡纳特雷比亚诺（Trebbiano Toscano）占9.5%。2009年，桑娇维塞葡萄的种植面积占比下降到45.5%，托斯卡纳特雷比亚诺葡萄的面积占比下降到4.3%。

        这3年间，马莱玛法定产区种植面积扩大最多的是白葡萄品种维蒙蒂诺（Vermentino），在产区中的种植面积占比增长到8.7%。此外，国际红葡萄品种赤霞珠、美乐和西拉的种植面积也在不断扩大。

       可见，马莱玛法定产区希望走出一条以国际风格葡萄酒为特色的发展之路。鉴于托斯卡纳大区已有一些像宝格利（Bolgheri DOC）法定产区这样的以精品国际品种葡萄酒而知名的产区，作为后起之秀的马莱玛法定产区想要以同样的国际风格红葡萄酒打开局面、形成国际市场认知度，仍然需要更多的投入和耐心。

        与此同时，由于意大利本土和国际市场上对马莱玛产区的维蒙蒂诺白葡萄酒的需求逐年不断上升，反而给产区带来新的发展思路。以维蒙蒂诺白葡萄酒和国际风格红葡萄酒为市场突破口的差异化发展为中心，马莱玛法定产区迅速在产区林立的托斯卡纳葡萄酒世界里占有一席之地。

         2019年，马莱玛法定产区内维蒙蒂诺葡萄酒的表现非常突出，产量超过160万瓶，比2018年增长了18.5%。在托斯卡纳大区所有DOC和IGT产区的维蒙蒂诺葡萄酒产量里，来自马莱玛法定产区的维蒙蒂诺葡萄酒贡献了34%的比例。

        2019年，马莱玛法定产的葡萄产量跃居托斯卡纳第三位，达到近1530 万公担。其中白葡萄占产量的27.43%，用来酿造红葡萄酒的葡萄占68.8%，用来酿造桃红葡萄酒的葡萄占3.69%。

       从品质来看，2019年是一个品质不错的年份。 连线了产区中两家具有代表性的酒庄，具体了解该年份的情况。

La Biagiola酒庄负责人Carla Scigli：

       我们酒庄的2019年份葡萄酒品质非常好，红葡萄品种桑娇维塞（Sangiovese）、阿利坎特（Alicante）和白葡萄品种维蒙蒂诺（Vermentino）的表现尤为突出。

       2019年5、6月份降水很多，这在一定程度上延迟了葡萄的生长物候期，我们直到11月初完成采摘，采摘结果令人满意，葡萄的糖分含量理想，多酚物质非常扎实。

       2019年，我们酒庄的白葡萄酒在气息、酒体上具有较强的表现力。红葡萄酒的黑胡椒、肉桂类的香料气息更胜于果味，酒体、持久度都很好，

La Chimera d’Albegna酒庄负责人Iacopo Becherini：

       对2019年份的反馈非常积极。2019年春季较多雨，气温较温和，这延长了葡萄的生长期。2019年，我们酒庄的葡萄酒酒精度普遍比往年稍高，产量也高于往年，部分原因是我们把部分葡萄藤转换为居由法（Gyot）种植，部分原因是整年的气候比较有利。2019年我们酒庄葡萄酒的风格与前些年保持了一致连贯性，包括红、桃红和白葡萄酒。不同之处是，2019年份展现出更多深邃的矿物质感，是一个很出色的年份。