平常我们出去选购葡萄酒，都会认真地看酒标，在法国酒的酒标上，大家会发现许多酒的酒标上会注明Mis en Bouteille au Chateau，或者Mis en bouteillepar……
Mis en Bouteille a laproopriete ….这个有什么区别？
下面我们就来解释一下。
法国葡萄酒生产活动通常几种类型，一种是自有酒庄。自有酒庄必须有自己的私有土地，种的葡萄不是用来售卖，而是作为自酿葡萄酒的原料。酿造、装瓶的过程都是在酒庄完成。这个时候就会使用Mis en Bouteille au Chateau，来表示这瓶酒的生产过程都是在酒庄完成。这个就是酒庄酒。法国勃艮第，葡萄酒质量与葡萄园位置或风土相关，而大部分波尔多葡萄酒，酒是因为酒庄的名字而闻名于世。比如说拉菲、拉图、玛歌、木桐、侯伯王等。这些酒，既是酒庄的名字，也早就是高品质葡萄酒的代名词，已经形成酒庄品牌。1855年分级入选的酒庄更让波尔多葡萄酒名声大振。在波尔多，一共有3000多个酒庄，生产许多高品质的葡萄酒，值得一提的是，真正率先在年自家酒庄完成装瓶的正是木桐酒庄，他们于1924年首先在自家酒庄完成装瓶。
另外一种类型是合作社—Co-ops，葡萄酒合作社是不同的葡萄酒生产者共同拥有的经济实体，在葡萄酒酿造方面的作用非常突出，他们共享酿造与市场推广的资源，共同承担各种费用，合作社这种形式在葡萄酒价格较低以及种植农和酿酒商普通规模较小的地区比较常见，用我们现在的说法就是抱团取暖。根椐有关资料显示，大部分合作社建立于1930年代，那正是欧洲经济大萧条结束之后，许多小酒农为了自身的生存与发展进行联合。在朗格多克和鲁西荣、隆河谷、普罗旺斯和科西嘉等地区，葡萄酒合作社是当地经济的主要组成部分。合作社作为一个整体运作的整体，一般名气比较大，所以尽管大家分别装瓶，但是会在Mis en Bouteille a la proopriete后面加上合作社的名字。
还有一种就是酒商与葡萄酒经纪人。酒商通常会精选酒庄进行合作，也会购买散装葡萄酒进行调配，培养、进行品牌葡萄酒的酿制与销售。这些酒会标注Mis en bouteille par加上酒商名字。酒商给消费者提供了质量保证也给分销商提供了源源不断的供给。葡萄酒经销商凭借着对市场和技术的掌握，和酒庄一起致力于葡萄酒酿造和经销的现代化。葡萄酒经纪人是酿酒者和经销商之间的重要中间人。他们非常了解葡萄酒并促成酿酒者和经销商的见面。作为调解人和协商人，他的角色是使供求双方能达到一致，尊重交易的结果并执行。为了保证最后到达经销商的葡萄酒正是所选酒，他们对酿酒者的葡萄酒发送进行跟踪。
从以上我们可以看出，Mis en Bouteille au Chateau在原酒庄庄瓶，酒的品质一般来说有保证。但是由于生产线使用率比较低，成本会偏高。而合作社的成本分摊比较多，生产线使用率高，价格相对而言较为便宜，但是由于合作社酿酒不能同时进行，要分先后，所以也会有酒因为时间的耽误品质下降，或者各个酒庄使用相同设备导致葡萄酒串味。当然，标注Mis en Bouteille a la proopriete的酒，通常都有较高的性价比。而标注Misen bouteille par。。。的酒，可能葡萄品种来自于各个不同的产区，通常这些酒非常普通。
所以，弄懂这些标注的含义，对大家购买葡萄酒会有所帮助。
