品酒是了解葡萄酒的一个过程，并在这个过程中享受葡萄酒带来的各种乐趣。
这种乐趣，便需要每个人，在品酒的过程中将所看到的颜色、闻到的香味，感觉到的变化，体会到的回味进行详细地记录，如果有需要与其它酒进行对比，便需要对自己品过的酒根椐标准进行打分。
我们可以将这种品酒的过程告诉别人，与人共同分享这种品酒的喜悦，并根椐葡萄酒的这些特质，来判断葡萄酒的品质，对于购买者而言，这点是非常重要的，对于购酒者而言，如果数量巨大，则一定要去品一下酒。
而对于专业人士来说，酒的品质好坏决定他在市场的价格与销售。葡萄酒与其它生命体一样，有一个成长、成熟、衰老的过程。在葡萄酒处于巅峰期的这一段时间，是葡萄酒最好喝的一个阶段，所以，葡萄酒的价格会达到最贵。这也是葡萄酒作为收藏而增值的一个重要因素。这就是葡萄酒的适饮期，根椐酒的品质高低，适饮期长短不一，专业人士需要通过品酒来监控葡萄酒发展，从而指导销售。
对于普通消费者而言，也是一样的，如果用于普通收藏，那么就要通过品酒来了解这个葡萄酒的潜力，如果即喝的话，最好是挑选处于适饮期的酒，不懂的时候，多听听专业人士的建议，这样，我们才能喝到最有价值的葡萄酒。
