近些年，低价黄酒充斥市场，市场管理规范的缺失、技术、营销手段等方面的匮乏，都成为限制黄酒发展的重要因素。而近来消费者推崇“健康酒”，似乎为黄酒市场回暖迎来一缕阳光。
中国酒业协会黄酒分会年会今日在京召开，中国酒业协会理事长王延才，黄酒分会理事长、中国绍兴黄酒集团董事长傅建伟，会稽山绍兴酒公司董事长金建顺、上海捷强烟草糖酒集团副总裁龚如杰、江苏沙洲优黄董事长黄庭明、塔牌绍兴酒公司常务副总潘兴祥等黄酒企业代表参加并积极发言，就黄酒当前发展的问题和机遇激烈讨论，形成共识认为，黄酒应当在科技创新、业内交流、产品结构调整和市场规模扩张等方面形成合力。据悉，这是黄酒行业近十年来会议规模最大、规格最高、与会者参与度最高的峰会。
“黄酒分会理事长傅建伟介绍说，黄酒近几年频繁出现在国宴和国际峰会的宴会上，这些都极大了地推动中国黄酒整体品牌形象的宣传、推广和塑造，扩大了黄酒在国际上的认知度和影响力，提高了黄酒在酒业中的地位和形象，使黄酒加快步伐走出国门。
他透露说，2015年，黄酒行业纳入到国家统计局范畴的规模以上黄酒生产企业有103家，比上年增加11家;规模以上黄酒企业累计完成销售收入181.94亿元，与上年相比增长13.92%;累计实现利润总额18.88亿元，与上年相比增长8.93%;上缴税金10.87亿元，比上年增长6.20%;亏损企业2家(集中在浙江省)，企业亏损面为1.94%，比较低。根据海关总署数据，2015年黄酒商品累计出口总额2425.50万美元，同比下降3.37%;累计出口数量1.52万千升，同比下降4.30%。
但黄酒产业的格局正在发生明显变化，传统黄酒产销大省市—浙江、上海、安徽销售收入保持稳中有升的良好局面，江苏、福建更是保持了二位数增长，尤其是福建的销售收入仅次于浙江排在全国的第二位，达到历史性的30.54亿，比2014年增长41.34%;而江苏的黄酒在张家港酿酒的带领下，取得了全国最好的经济效益，15.92亿的销售额，创造了3.36亿的利润，成为中国黄酒经营收益的领头羊。安徽海神集团2015年全年收入实现创纪录的28548万元，同比增长3400多万元，比2014年增长了14%。非传统黄酒产销区发展形势不错，河南、湖北、广西、四川、陕西等省也保持了二位数增长，河南与四川的黄酒产品销售收入均超过10亿元，其中河南省比2014年增长35.14%，四川省比2014年增长15.94%。
与兄弟酒种相比，黄酒长期以来一直在成本、技术力量和营销观念多重压力下运行，产能、规模、效益、品牌影响力都存在很大的差距。但同时也有个别企业在企业经营、科技创新和商业模式等方面许多卓有成效的探索和尝试，为行业发展树立了标杆和榜样，贡献了许多有益的创新经验。当前的市场环境对于黄酒的发展极为有利，黄酒当前亟需自我变革、加快创新，适应供给侧结构性改革的形势，稳增长、调结构、重科技、多杠杆发展。
与会代表纷纷表示赞同，并根据各自企业的经验和需求，坦诚交流，寻求共识。一位嘉宾提出，低价黄酒充斥市场是限制黄酒发展的重要因素，但黄酒市场的价格乱象更严重，一些不规范经营的商家将黄酒作为暴利产品经营，也是黄酒发展的隐患。希望骨干企业能够重新制定行业标准，根据适应个性化、多样化的不同消费需求，为消费者提供品质优良，价值对等的高、中、低档各类产品。
中国酒业协会理事长王延才在会上提出，黄酒应当充分借鉴白酒、啤酒和葡萄酒等兄弟酒种的先进经验他指出，白、啤、葡三大酒种尽管都受到了各种的冲击，遭遇了很大的困难，但精神都很饱满，科技创新、产品升级、效益增长。黄酒跟兄弟酒种相比，偏于保守、低迷，没有从市场和文化上反映出应有的地位和价值。希望十三五期间，协会与企业一起共同努力，创造更好的未来。
另悉，大会一致表决通过了关于成立“中国黄酒业创新发展基金”的决议以及相关试行办法。该基金初始基金为500万元，由中国酒业协会牵头，古越龙山、会稽山、金枫酒业、沙洲优黄和塔牌等五家公司作为原始发起单位，每家注资100万元。该基金为保本基金，收益所得将专门用于表在黄酒创新发展领域做出突出贡献的单位和个人。
据黄酒分会副秘书长谢友刚介绍，协会组织发起成立创新基金的目的，是为了促进黄酒业创新发展的步伐。“现在是黄酒非常好的发展机遇期，外部的市场环境越来越好，业内创新风气渐盛，和谐团结，积极寻求黄酒发展的最大公约数，将黄酒发扬光大的共同愿望越来越强烈。”
