摘要：
中国的“十一黄金周”长假刚刚结束，不少酒水运营商在长假前都经历了忙碌的销售旺季。对于意大利葡萄酒运营商来说，了解意大利葡萄酒在国内市场的消费趋势、定位，更有助于发现中国进口商与意大利上游酒庄对市场和消费者的认知差距，以便更有效的沟通合作。
ABSTRACT：
中国的“十一黄金周”长假刚刚结束，不少酒水运营商在长假前都经历了忙碌的销售旺季。对于意大利葡萄酒运营商来说，了解意大利葡萄酒在国内市场的消费趋势、定位，更有助于发现中国进口商与意大利上游酒庄对市场和消费者的认知差距，以便更有效的沟通合作。
三分之一的意大利成年人每天饮酒
市场研究公司 Wine Intelligence近日发布《2020年意大利葡萄酒全景报告》。报告显示，意大利葡萄酒消费者的人均静止葡萄酒消费量为43升，仅次于葡萄牙的56.4升和法国的49升，消费者性别比例基本均衡，其中42%的消费者超过55岁，32%的消费者处于18岁至44岁之间。在意大利的5000万成年人中，有3400万人饮用葡萄酒，其中2800万人每周至少饮用一杯，每三位葡萄酒消费者中就有一位几乎每天都饮用葡萄酒。
意大利的葡萄酒消费者中有55%的人对探索新的葡萄酒充满兴趣，愿意定期尝试不同类型的葡萄酒（在34岁以下的消费者中，这种“好奇”消费者的比例占到了69%），他们喜欢葡萄酒带给他们的乐趣与葡萄酒的口感。78%的葡萄酒消费者会购买自己消费能力限度内最好的葡萄酒，每十个消费者中有六个认为饮用一杯葡萄酒对健康有益。超过一半的消费者认为葡萄酒是他们生活方式的重要组成部分。53%的消费者认为葡萄酒的定价基本是合理的。41%的消费者认为自己对葡萄酒有着充分的了解，24%的消费者则表示对此了解有限。
白皮诺和黑珍珠 意大利人消费最多的葡萄酒
这份报告还显示，意大利人消费最多的白葡萄品种依次是白皮诺 （Pinot Bianco）、灰皮诺（Pinot Grigio）、霞多丽（Chardonnay）、莫斯卡托（Moscato）、法兰吉娜 （Falanghina）和维迪奇 （Verdicchio）。
红葡萄品种中，最受意大利消费者喜爱的是黑珍珠（Nero d'Avola）、蒙特普查诺（Montepulciano）、兰布鲁斯科（Lambrusco）、美乐（Merlot）、桑娇维塞（Sangiovese）和普里米蒂沃（Primitivo）。
从更广泛的酒精饮料范畴来看，意大利人消费最多的酒精饮料是红葡萄酒和白葡萄酒，2019年至少饮用过一次这两种酒的消费者比例分别为89%、88%。紧随其后的是啤酒（85%），再往后的几种酒精饮料分别是：调制鸡尾酒 Spritz （54%）、甜型起泡酒（如Asti，51%）、精酿啤酒 Birra Artigianale（47%）、起泡酒 Bollicine（46%）和微起泡酒 vini spumanti（45%）。
普洛赛克起泡酒 意大利人最熟知的产区
在意大利葡萄酒爱好者中知名度最高的葡萄酒产区是普罗赛克（Prosecco DOC）法定产区，有52%的意大利消费者都表示了解这个产区。
紧随其后，具有较高知名度的产区还包括：
布鲁奈罗（Brunello di Montalcino DOCG）保证法定产区、阿布鲁佐蒙特普查诺产区（Montepulciano di Abruzzo DOC）法定产区、施安蒂（Chianti DOCG）保证法定产区、经典基安蒂（Chianti Classico DOCG）保证法定产区、弗朗恰柯塔（Franciacorta DOCG）传统法起泡酒保证法定产区、巴罗洛（Barolo DOCG）保证法定产区、阿斯蒂的巴贝拉（Barbera d'Asti DOCG）保证法定产区、兰布鲁斯科（Lambrusco DOC）法定产区、阿斯蒂及阿斯蒂莫斯卡托（Asti e Moscato d'Asti DOCG）保证法定产区、瓦波利切拉的阿玛罗奈（Amarone della Valpolicella DOCG）保证法定产区等。
在最近三个月内，最受消费者青睐的是普罗赛克（Prosecco Doc）起泡酒，有24%的葡萄酒消费者购买了这种酒。其次是蒙阿布鲁佐的蒙特普查诺（Montepulciano d‘Abruzzo）和兰布鲁斯科（Lambrusco）。
大型商超 最受意大利人欢迎的渠道
谈到购买渠道方面，最受意大利普通消费者欢迎的渠道仍然是超市（72%）和特大商场（48%）。不过值得一提的是，在过去六个月内，46%的消费者也曾在葡萄酒专卖店等渠道购买过葡萄酒，29%的消费者直接前往酒庄，14%的消费者则选择线上购买。其中消费者光顾最多的平台品牌是 Conad （30%）、Coop （28%）和 Esselunga （21%），其余还有 Eataly（6%）、Vino.it（3%）、Tannico（3%）和 Signorvino（2%）。
影响消费者选择葡萄酒的因素主要有以下几种：首先是与食物搭配的宽容度；第二是葡萄酒品牌的知名度；此外还有价格、产地、葡萄品种、生产过程是否环境友好、酒精度数等影响因素。在意大利本土市场销售的大部分葡萄酒产品都更加侧重产品的安全与健康。不含亚硫酸盐、有机、天然、秉承可持续发展理念的葡萄酒在近期可能会有更多的发展机会。
在疫情封锁期间，葡萄酒的线上销售额大幅增长。根据 Wine Intelligence 的分析，线上购买葡萄酒的消费者以男性为主（66%），年龄偏轻（52%的消费者在18岁到44岁之间），基本都是对探索新品种葡萄酒充满好奇心的消费者：网购葡萄酒的消费者中有77%希望尝试新的品种，71%认为自己有较强的葡萄酒爱好。
在疫情期间，线上销量最高的葡萄酒产区前5名分别是阿布鲁佐的蒙特普查诺（Montepulciano d'Abruzzo）、布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）、普罗赛克（Prosecco）、巴罗洛（Barolo）和兰布鲁斯科（Lambrusco）。
74%的意大利葡萄酒消费者既乐意在家小酌，也会前往餐厅或酒吧享用葡萄酒。但由于疫情对餐饮业的影响，只有6%的受访消费者表示比以前更愿意前往餐厅消费，而82%的消费者则表示即使防控疫情的餐饮业限制措施取消，他们也会减少前往餐厅的频率。40%的消费者表示他们将更频繁地进行葡萄酒网购，29%的消费者则表示将会减少网购葡萄酒的频率。
