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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

葡萄酒的氧化与还原竟是这么回事儿

葡萄酒的氧化与还原竟是这么回事儿

经常我们会听到这样的葡萄酒描述词:这款葡萄酒已经过度氧化了,不能再喝了。通常轻微的氧化能促进葡萄酒香气的复杂性,降低单宁的涩感,促

2016-03-14 14:06
知道 Muscat、Muscadelle 和 Muscadet 之间的区别,你就是学霸了

知道 Muscat、Muscadelle 和 Muscadet 之间的区别,你就是学霸了

麝香葡萄是一种具有特殊芳香的葡萄品种,号称葡萄中的香水,常带有浓郁的蜂蜜和玫瑰等花香,非常受酒友们的喜欢。在专业的葡萄酒世界里,经

2016-03-14 14:04
James Halliday:2016年度澳大利亚最具性价比酒庄

James Halliday:2016年度澳大利亚最具性价比酒庄

2015年7月28日,詹姆斯哈利德一年一度的澳大利亚酒庄评选揭晓,各项大奖得主们着实吸引了行业及葡萄酒发烧友的眼球,据说有些酒款

2016-03-14 11:30
图示各国人民如何应对宿醉

图示各国人民如何应对宿醉

宿醉,是指因饮酒过量,隔夜休息后,体内的酒精即乙醇已经完全排净,但仍有头痛、眩晕、疲劳、恶心、胃部不适、困倦、发汗、过极度

2016-03-14 11:28
喝什么样的酒可能会显Low?

喝什么样的酒可能会显Low?

不久前,我刚刚学会一个新词——鄙视链,用来形容网上不同领域的粉丝们因为追求不同一环扣一环的鄙视现象。这年头,原来做粉丝都不安全啊。...

2016-03-11 14:55
酒知识|怎么在家保存葡萄酒?

酒知识|怎么在家保存葡萄酒?

经常有人问,家里有人送了瓶拉菲,某某年份的,什么时候开来喝比较好。知味团队伙伴们通常会在回答前先反问一句,这支拉菲是在室温环境下存

2016-03-11 14:48
葡萄酒的颜色藏着的秘密

葡萄酒的颜色藏着的秘密

葡萄酒按颜色可以分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红酒。但是,葡萄酒的颜色却随着葡萄品种,产区和酿造方法的不同有着千万的变化,即便

2016-03-10 17:20
中国文人墨客喝的是什么酒?

中国文人墨客喝的是什么酒?

中国是饮酒的大国,也是历史最悠久的酒国家。古代的先贤们为我们留下太多关于酒的美妙传说:杜康造酒,李白斗酒诗百篇,温酒斩华雄。

2016-03-10 17:19
这个被 99% 的人忽视了的法国产区白葡萄酒

这个被 99% 的人忽视了的法国产区白葡萄酒

在法国东部、靠近阿尔卑斯山且接壤瑞士的地方,有这样一个葡萄酒产区:主要生产白葡萄酒,面积较小。冬天,人们去那里滑雪,夏天,

2016-03-10 17:15
葡萄酒中的“黑渣”是什么?

葡萄酒中的“黑渣”是什么?

我们在喝葡萄酒时,有时会发现一些黑色块状或粉末状的沉淀物附着在瓶底或者瓶壁上。这些黑渣主要出现在红葡萄酒中,它们的成分包括

2016-03-10 17:13
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