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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

过完年以后，是大家肠胃的休息与调整期，与此同时，3月的惊蛰天也是大家巩固阳气，养肝护肝的好时节。这次除了跟大家讲讲节后的调养方式，

2016-03-02 09:34

喝过利口葡萄酒（Liqueur Wines）的朋友们肯定会有这样的疑问：利口葡萄酒不就是加强的甜葡萄酒吗？这有什么区别呢？虽然利口酒有些属于甜

2016-03-02 09:32

我们对食品工业的香精香料并不陌生，可如今葡萄酒中也存在？香精香料一向都是食品行业的秘密武器，在即食品、巧克力、糖果、软饮料

2016-03-01 12:40

酒圈盛传着一种说法：型男都爱喝干邑。这种说法其实不无道理，干邑的酒精度数偏高，喝起来更觉刺激兴奋，口感强劲，较之果酒，更符

2016-03-01 10:37

著名酒评家让•马克(Jean-MarcQuarin)认为，在最好的情况下，随着酒的陈年，2013年份的波尔多可能会越来越像黑比诺。Quarin在他

2016-03-01 10:32

希腊原生葡萄品种众多，已经被识别出的品种已经超过300种，这其中大部分用来做鲜食葡萄或是葡萄干，也有少量用于酿造单品种葡萄酒

2016-03-01 10:22

这是一瓶扎扎实实的波尔多酒：均衡，顺畅，入口甜，酸则由果味带出，酒精感掩藏着很好；质感均匀的丹宁，不松不紧，不张不弛，像第

2016-03-01 10:20

发酵的原料决定了最后你可以得到什么样的东西。葡萄里有酒石酸、有单宁，于是发酵出了个酸味为基础的酒。大麦里没有这些，但啤酒使

2016-03-01 10:16

在蒸馏技术出现前，人们所喝到的只是发酵酒，就像我们平常喝到的葡萄酒。有记载表示，蒸馏技术最早由古埃及人发明，但未用来蒸馏发

2016-03-01 09:52

适量喝酒是一个老生常谈的话题，包括葡萄酒在内的一切酒精饮料都不遵循越多越好的原则，虽然葡萄酒中含有健康成分，但适可而止才是上上之策

2016-02-29 15:27