Ruchè（发音：露盖）是意大利皮埃蒙特(Piemonte)大区独特的本土红葡萄品种，产量稀少风格鲜明，深受一部分意酒资深爱好者的喜爱。皮埃蒙特处于意法边界，因此也有一些人按法语发音的方式，将Ruchè读为“露诗”。
图源ilruche
Ruchè在当地语言中是“岩石”的意思，暗指这个品种适宜种植在陡峭的山丘地区。从中世纪开始，露盖（Ruchè）葡萄就被人们种植在皮埃蒙特南部蒙非拉托（Monferrato）起伏的的丘陵中，在卡斯塔约乐（Castagnole）镇醉集中。关于露盖（Ruchè）葡萄的起源曾众说纷纭，有人甚至认为它来自法国，由古代的僧侣们携带到皮埃蒙特。但2016年的DNA研究推翻了这一猜测，露盖（Ruchè）就是意大利本土品种，它与意大利北部广泛分布的克罗阿迪娜（Croatina）以及起源于帕尔马的芳香马尔维萨（Malvasia Aromatica）是近亲。
露盖（Ruchè）酿出的葡萄酒花香、香料气息浓郁，一度被用作庆典等重要场合饮用的葡萄酒。虽然历史悠久，但露盖（Ruchè）葡萄在近代一度销声匿迹。直到1964 年，牧师唐·贾科莫·考达（Don Giacomo Cauda）在本教区的一个葡萄园中发现了几排露盖葡萄藤，于是他尝试着用100%露盖（Ruchè）葡萄酿造了葡萄酒。这位牧师还为 “Ruchè del Parroco” 设计了一个张开翅膀的天使形象作为酒标。“Vigna del Parroco”如今是公认的露盖（Ruchè）葡萄酒单一园。
20世纪80年代，更多的酒庄重新种植露盖（Ruchè）葡萄，露盖（Ruchè）葡萄酒在市场上开始重新赢得消费者注意。1987年，Ruchè di Castagnole Monferrato DOC产区确立，之后在2010年升级为DOCG产区。
2015 年，露盖酒庄协会（The Ruchè Producers’ Association）正式成立，由卡斯塔约乐（Castagnole）镇95%以上的酒庄组成，每年协会都会举办为期三天的露盖（Ruchè）葡萄酒节，旨在将这种小众的葡萄品种广而告之，露盖（Ruchè）葡萄酒已成为小镇的一张名片。
01 生长习性
露盖（Ruchè） 难度偏高，容易被阳光灼伤，因此需要做大量的叶幕管理工作，为果串保留足够的遮阴。正因如此，不少酒庄一度放弃这个品种而改种其他更容易打理、市场回报更乐观的品种。
总体来说，露盖（Ruchè）葡萄藤活力中等，产量相对较高，对霜霉病有较强抵抗力。露盖（Ruchè）成熟较快，含糖量较高，容易受到黄蜂等昆虫的侵袭。露盖（Ruchè）葡萄一般在四月中旬进入发芽期，如果早春寒冷多雨，很可能会影响露盖（Ruchè）的出芽。六月上旬进入开花期，八月中旬进入转色期，九月底进入成熟期。成熟后的露盖（Ruchè）果实大小中等，呈球形或短椭圆形，果皮呈蓝紫色且略带蜡质，果肉味道浓郁。
02 葡萄酒特性
露盖葡萄酒具有明亮的宝石红色和浓郁的香气，散发着玫瑰、紫罗兰等花香、小粒莓果（如树莓等）等果香和黑胡椒、东方香料气息，口感干爽，酸度清新单宁较柔和。它还常被用来酿造甜型酒。
Castagnole Monferrato镇 图源decanter
在Castagnole镇，土壤以富含碳酸钙的粉质壤土为主，更深处是起源于海底沉积物的白垩质岩层。这里酿出的露盖（Ruchè）葡萄酒具有清新的玫瑰般芬芳，兼具良好的结构和平衡性，被认为是露盖（Ruchè）葡萄表现醉佳的地区。
03 产区分布
2000年，意大利的Ruchè葡萄园只有46公顷。之后逐渐增多，到2010年意大利共有100公顷Ruchè葡萄园，几乎都在皮埃蒙特大区的Monferrato地区。Ruchè葡萄对应着一个DOCG产区，就在Castagnole镇。
DOCG：
皮埃蒙特大区：Ruchè' di Castagnole Monferrato
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