摘要：
从白葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒和众多干白干红葡萄酒中精选出了6款圣诞酒。但其中几乎能符合所有人胃口的就是红葡萄酒带给人们的那份甜蜜，所谓 “甜而不腻”。
ABSTRACT：
没有哪个节日能离开美酒和甜品。圣诞节的传统甜品数不胜数，更不用说有多少酒合适圣诞节的场合。
现在离圣诞节只有短短几天了，美酒之城杂志从白葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒和众多干白干红葡萄酒中精选出了6款圣诞酒。但其中几乎能符合所有人胃口的就是红葡萄酒带给人们的那份甜蜜，所谓 “甜而不腻”。
来自山区的巅峰优雅
来自Tramin酒庄的2011年的Volentin, Moscato Rosa Alto Adige Doc 散发着山区产地特有的优雅气息。葡萄园位于Termeno市的Ronchi镇250米海拔的山上。这款酒在钢罐中经过2?3天的短渍酿造，Volentin呈现出石榴红以及微妙的蔷薇香。它适合搭配饼干和甜点。
当Amarone还带有甜味
来自Masi Agricola酒庄的Angelorum，Recioto della Valpolicella Classico Docg 2011继承了威尼托大区大酒的所有优雅品质。含有70%的Corvina葡萄，20%的Rondinella葡萄以及10%的Molinara葡萄。经过3个月的风干，Corvina葡萄将感染灰霉病（贵腐），再精细捣碎后，将在室温下的木桶中进行35天的酿造。它带有令人愉悦的甜美，散发出浆果和樱桃的气息，单宁柔和而平衡。是Panettone蛋糕和水果甜点的完美搭档。
让品鉴师眼前一亮
来自Monzio Compagnoni酒庄的Don Quijote, Moscato di Scanzo Docg 2008，源于意大利被Scanzorosciate丘陵包围的最小DOCG产区——Bergamasca小村庄。在至少30天的风干后，将放经橡木桶陈酿2年，瓶储1年。最佳搭配是饼干和糕点。
稀有的葡萄
来自Poderi Morini酒庄的Rubacuori， Rosso Passito da uve stramature是百分百来自原产地却鲜为人知的一款葡萄酒。 原料都来自平均年龄在20岁的葡萄藤，需要一年的桶中陈酿和随后的瓶中陈酿（每年产量大约4000升）。口感温和，如天鹅绒般顺滑，有果酱和黑莓的味道，同时结合了可可的风味，是名副其实的万人迷。
纯正原生态动力
由Gualdo del Re酒庄酿造的Amansio,，Aleatico Passito Val di Cornia Doc 2011拥有着利沃诺（Livorno）血统，来自Suvereto产区。酿造Amansio的葡萄生在杂混合土地上（黏土、沙地、岩石）；在成熟之后很晚才被采摘，并经过很高程度的风干。葡萄酒将在钢罐中经历6个月的发酵和成熟，之后将在瓶中度过3个月。酒体散发出李子，黑樱桃以及紫色水果的芬芳，口感清新，质地柔滑，回味悠长。是黑巧克力的良好伴侣。
更有说服力的Sagrantino
来自Signae酒庄的Semèle，Sagrantino di Montefalco Passito Docg 2011中那不寻常的甜味使它成为意大利红葡萄酒中单宁含量最多的酒之一。大约有18%的葡萄是来自自己的葡萄园，由手动筛选并在架子上进行干燥。在表面发酵后，又经过了长时间的桶中发酵最后转入瓶中发酵。由此酿造出来的酒体是非常醇厚的，颜色也非常饱满浓郁。它香气层次丰富，有黑莓、干果、橙子蜜饯以及香醋和烤面包的气息。酒体饱满、平衡、持续。遵照传统，它与羊肉非常搭配，但和奶酪、馅饼也是很好的搭档。
