近日，由慢食Slow Food协会出版社出版的2019年《慢酒指南Slow Wine Guide》正式发布，该指南由吉安卡洛·加里洛(Giancarlo Gariglio)和法比奥·嘉维多尼(Fabio Giavedoni) 共同编辑。
今年，共有1957家酒庄报名参加评选。经过评审团的层层筛选，201家酒庄获得象征Slow Wine的蜗牛标志，数量仅占报名参评酒庄总数的10%左右。同时，有9家曾经获得Slow Wine蜗牛标志的酒庄由于今年并未达到Slow Wine的评审标准，从Slow Wine的榜单中被剔除，不能再继续使用蜗牛标志。
“Slow Wine慢酒”是“Slow Food慢食运动”在葡萄酒领域中的延伸。与“Slow Food慢食运动”的精神一脉相承，Slow Wine的倡导者认为葡萄酒是农业产品的一种，与其它农产品食物一样不可避免的带有其生产者的印记，带有环境的印记。那些采用传统的技术、怀着对环境、风土的尊重而进行劳作的小规模葡萄酒生产者应当受到推崇，正是他们守护着意大利葡萄品种的多样性，这也是意大利物质遗产的一部分。
在评选《慢酒指南Slow Wine Guide》时，评审团的关注重点是：酒庄在酿造葡萄酒时，对口味、土地状态和环境是否都作出了充分的考量和保护。蜗牛标志仅授予那些完全不使用化学除草剂的酒庄。此外，蜗牛标志不仅是优质红酒的标志，而且还体现了较高的产品性价比。
10月13日，Slow Wine将在托斯卡纳大区的旅游胜地蒙特卡蒂尼(Montecatini)举办一场大型品鉴会，供公众品鉴今年获得《慢酒指南》蜗牛标志的酒庄葡萄酒。
2019年《Slow Wine指南》中初次获得蜗牛标志的15家酒庄名单：
1.Agnanum – Raffaele Moccia (坎帕尼亚大区)
2.Bonavita (西西里)
3.Calcagno (西西里)
4.Cascina Fontana (皮埃蒙特大区)
5.Cascina Fornace (皮埃蒙特大区)
6.Fay (伦巴第大区)
7.Filippi (威尼托大区)
8.Garlider (上阿迪杰大区)
9.La Tosa (艾米利亚-罗马涅大区)
10.Marta Valpiani (艾米利亚-罗马涅大区)
11.Monte Bernardi (托斯卡纳大区)
12.Movia (斯洛文尼亚)
13.Podere della Civettaja (托斯卡纳大区)
14.Speri (威尼托大区)
15.Weingut In Der Eben (上阿迪杰大区)
2019年《Slow Wine指南》中201家获得Slow wine蜗牛标志的酒庄名单：
（按大区排列）
阿布鲁佐大区Abruzzo：
Cataldi Madonna
Cirelli
Emidio Pepe
Praesidium
Torre dei Beati
Valentini
Valle Reale
上阿迪杰地区Alto Adige：
Alois Lageder
Garlider – Christian Kerschbaumer
Kuenhof – Peter Pliger
Manincor
Nusserhof – Heinrich Mayr
Pranzegg – Martin Gojer
Unterortl – Castel Juval
Weingut In der Eben – Urban Plattner
巴西利卡塔大区Basilicata：
Cantine del Notaio
Musto Carmelitano
卡拉布里亚大区Calabria：
‘A Vita
Sergio Arcuri
坎帕尼亚大区 Campania：
Agnanum – Raffaele Moccia
Antonio Caggiano
Ciro Picariello
Contrada Salandra
Fontanavecchia
Luigi Tecce
Maffini
Nanni Copè
San Giovanni
Tenuta San Francesco
艾米利亚-罗马涅大区Emilia-Romagna:
Camillo Donati
Denny Bini – Podere Cipolla
Gradizzolo – Ognibene
La Tosa
Marta Valpiani
Paolo Francesconi
Vigne dei Boschi
Villa Papiano
Villa Venti
Vittorio Graziano
弗留利-威尼斯-朱利亚大区Friuli -Venezia Giulia:
Borgo San Daniele
Damijan Podversic
Edi Keber
Gravner
I Clivi
La Castellada
Le Due Terre
Meroi
Miani
Ronco del Gnemiz
Ronco Severo
Simon di Brazzan
Skerk
Skerlj
Vignai da Duline
Zidarich
拉齐奥大区 Lazio:
Casale della Ioria
Damiano Ciolli
De Sanctis
Marco Carpineti
利古里亚大区:
Cascina delle Terre Rosse
Maria Donata Bianchi
Santa Caterina
Walter De Battè
伦巴第大区 Lombadia:
Agnes
Andrea Picchioni
Ar.Pe.Pe.
Barone Pizzini
Calatroni
Cavalleri
Dirupi
Fay
La Costa
Noventa
Togni Rebaioli
马尔凯大区Marche:
Andrea Felici
Aurora
Bucci
Collestefano
Fattoria San Lorenzo
La Staffa
Le Caniette
Pievalta
皮埃蒙特大区Piemonte:
Alessandria Fratelli
Anna Maria Abbona
Antichi Vigneti di Cantalupo
Brovia
Ca’del Baio
Carussin
Cascina Ca’Rossa
Cascina Corte
Cascina Fontana
Cascina Fornace
Cascina Roccalini
Cavallotto Tenuta Bricco Boschis
Conterno Fantino
Pira & Figli – Chiara Boschis
Elio Altare
Elio Grasso
Elvio Cogno
Fiorenzo Nada
G.D. Vajra
Giacomo Brezza & Figli
Giuseppe Rinaldi
Iuli
Le Piane
Luigi Spertino
Mossio Fratelli
Pecchenino
Piero Busso
Roagna
San Fereolo
Serafino Rivella
Sottimano
Vigneti Massa
普利亚大区 Puglia:
d’Araprì
Giancarlo Ceci
Gianfranco Fino
Morella
Paolo Petrilli
Polvanera
Severino Garofano Vigneti e Cantine
Vallone
撒丁岛Sardegna:
Sedilesu
西西里岛Sicilia:
Arianna Occhipinti
Barraco
Bonavita
Calcagno
Castellucci Miano
Cos
Ferrandes
Frank Cornelissen
I Vigneri
Marco De Bartoli
Tenuta delle Terre Nere
Valdibella
托斯卡纳大区 Toscana:
Antonio Camillo
Badia a Coltibuono
Baricci
Caiarossa
Caparsa
Castello dei Rampolla
Corzano e Paterno
Fabbrica di San Martino
Fattoria di Bacchereto Terre a Mano
Fattoria Selvapiana
Fontodi
Frascole
I Luoghi
I Mandorli
Il Paradiso di Manfredi
Isole e Olena
Le Chiuse
Le Cinciole
Monte Bernardi
Montenidoli
Monteraponi
Montevertine
Podere Concori
Podere della Civettaja
Poderi Sanguineto I e II
Riecine
Salustri
Stefano Amerighi
Tenuta di Valgiano
Val delle Corti
特伦蒂诺地区Trentino:
Eugenio Rosi
Foradori
Francesco Poli
Maso Furli
Pojer & Sandri
Redondel
Vignaiolo Fanti
翁布里亚大区Umbria:
Adanti
Antonelli San Marco
Palazzone
Paolo Bea
Tabarrini
奥斯塔谷大区 Valle d’Aosta
La Vrille
Les Granges
威尼托大区 Veneto:
Bele Casel
Ca’dei Zago
Casa Coste Piane
Corte Sant’Alda
Filippi
Frozza
Il Filò Delle Vigne
La Biancara
Le Fraghe
Leonildo Pieropan
Monte Dall’Ora
Montesantoccio – Nicola Ferrari
Prà
Silvano Follador
Sorelle Bronca
Speri
Vigneto Due Santi
