经常有人叫我王老师，实在羞愧难当。韩愈在《师说》中说：“古之学者必有师。师者，所以传道受业解惑也”。我只是谈点心得，既谈不上传道也不授业，更别说解惑，何以为师？
与漫长的历史相比，生命只是一个瞬间，我们也只是匆匆路过而已。然而，谁都想留下精彩的一刻。
2014年9月9日，习近平到北京师范大学考察。号召全国广大教师做有理想信念、有道德情操、有扎实知识、有仁爱之心的四有的好老师。习近平说：“一个人遇到好老师是人生的幸运，一个学校拥有好老师是学校的光荣，一个民族源源不断涌现出一批又一批好老师则是民族的希望。
中国有“中国梦”，中国葡萄酒也有葡萄酒的“中国梦”。广大葡萄酒教育者就是打造中国葡萄酒‘梦之队’的筑梦人。
无论是大学中的葡萄酒学院，还是民间的办学机构，以及民间的葡萄酒培训机构，它们都承载着中国葡萄酒发展的梦想，培养了一批又一批的葡萄酒专业人才。特别是很多的培训机构，分布更广泛，方式更灵活。
目前来看，我们的葡萄酒的教育中，“教”基本没啥问题，但在“育”上还应该加强。其实，这不仅仅是葡萄酒，整体中国教育都存在这个问题。中国教出来的学生在国际上都是响当当的，随便世界上最好的大学，对中国学生来说，都不在话下。但“育”的问题，就另当别论了。
重智轻德、重技术轻精神，这是当前教学中存在的一个突出问题。葡萄酒也不例外。
“教”是传授知识和技能；“育”是培养人生观、世界观，其核心是形成道德价值观。教导学生今后如何做人、做事。
教书育人是因果关系，也是互动关系。“教”往往比较容易到，“育”却很难，但也更重要。所以，任何学校、任何培训机构的老师，一旦成为老师，就必须为人师表。正像北师大的校训“学为人师，行为世范”，虽然要求高点，没办法，干了这个，就必须尽职。
西点军校的启发
现在市场上做培训的公司和组织很多，从事葡萄酒教育的人也越来越多，难免这支队伍也会“鱼龙混杂”。但，只有“教”“育”并重的组织，才能真正走的更远。
西点军校是美国第一所军事学校，在两百多年的时间里，培养出了格兰特、艾森豪威尔、麦克阿瑟、巴顿、黑格、鲍威尔等几千名将军，除此之外，从这里还走出了很多美国科学家、企业家和政治家。
西点军校坚持名将治校、专家育人、优才就学，确保院校建设的精英化。同时，采用“精英化”管理，建立了一整套相应的奖励、警告、留级、淘汰制度，有时高达30%-40%，最高时达60%。
除此之外，培养学员的创新性思维和创新能力是西点军校的一贯做法。并在教学中推崇培养学员三种精神：敢于犯错误的精神；敢于批判的精神；敢于“否定”或“革命”的精神。西点军校拥有完善的荣誉制度。在这里，荣誉意识被狂热地推崇。最后，合作文化培育也是西点军校一大特色，他们一直在强力推动联合文化建设。
时代发生了很大的变化，但不管怎样的社会，教育工作者都是受人尊敬的，都是社会的中坚。言传身教，教育工作者的举手投足都会对学生产生影响。因此，如何提高葡萄酒教育，各级教授、老师、培训讲师的品德修养至关重要。
其实，无论是专业的葡萄酒学院，还是各类的培训机构；无论是长期的系统化的学习，还是短期的培训，都不影响我们所说的“教”与“育”结合，哪怕只是一天，依然可以通过了解和学习，体验和感悟到作为一名专业的葡萄酒人士，所应该具备的品德和精神。
