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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

众所周知，影响葡萄酒品质的因素除了单宁、酸、风味、剩余糖分等因素外还有一个重要因素—酒精。酒精，俗称乙醇，是所有酒精饮品中

2016-05-30 11:57

英国科学家研究证实：酒精的确能让人感到快乐。肯特郡大学研究人员通过一款名为Mappiness的app手机应用软件对31,000名用户进行了调

2016-05-30 11:40

糖份是葡萄酒发酵过程中最重要的元素，没有之一。可以这么说，没有糖份，就没有葡萄酒。葡萄之所以发酵成酒，就是将葡萄里面的糖份

2016-05-30 11:38

从量比质重要，到质量稳定现在以质量稳定、性价比高闻名全球的智利葡萄酒，其实在早期出现过重量不重质的情况。由于智利的多样性气

2016-05-30 11:29

保存的好坏对一瓶葡萄酒起着至关重要的作用，保存好会带来无穷的喜悦感以及巨大的升值空间，而保存差会毁灭一瓶酒，变得酸涩难以入

2016-05-30 11:24

赛美蓉（Semillion）易感染贵腐菌（Noble Rot），是苏玳（Sauternes）贵腐葡萄酒的重要酿酒原料，赋予了贵腐酒金黄的颜色，蜂蜜的香味，丰

2016-05-27 14:31

经常喝法国葡萄酒的朋友一定会碰到 Grand Cru 一词，提起 Grand Cru，你的第一反应是什么？特级园还是列级庄？是不是一下子发现法国的

2016-05-27 14:30

灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺（Pinot Blanc）和黑皮诺（Pinot Noir）是皮诺家族的 3 大成员，都喜爱偏凉爽的气候。黑皮诺颜色呈紫蓝

2016-05-27 14:28

葡萄酒酒标上有很多内容，可以告诉我们一款酒的质量如何，例如，在勃艮第（Burgundy）葡萄酒酒标上会有Grand Cru或Premier Cru等字样，在

2016-05-27 14:26

说起波尔多的知名产区，很多人脑里立马会冒出：梅多克（Medoc）、苏玳（Sauternes）、波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（St Emilion），而很

2016-05-27 14:25