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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

意大利葡萄酒分级制度(入门必读)

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意大利葡萄酒入门必读意大利的葡萄酒也许不如法国的葡萄酒那么有名气,但从品质和情怀而言绝不会输给法国。想要接触意大利葡萄酒,有个必懂

2016-04-21 15:06
单一麦芽、调和威士忌到底什么意思?

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真正的男人只喜欢两样东西是裸体,一样是女人,一样是威士忌。苏格兰有一个经典段子说:真正的男人只喜欢两样东西是裸体,一样是女

2016-04-21 09:59
沈嘉:教你勃艮第最受欢迎的开胃酒调法

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在尼伊圣乔治村,不仅有享誉世界的黑比诺红葡萄酒,还有好喝到不行的黑醋栗酒Creme de Cassis,以及在它山上茂密的森林里,迷一样诱人的

2016-04-21 09:53
刘正星:西班牙葡萄酒,你就是一头低调踏实的牛!

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2015年,沉寂了多年的西班牙发生了一年惊天动地的大事儿,加泰罗尼亚闹独立了!哎,大概连加泰罗尼亚都受不了西班牙的低调,准备自

2016-04-20 13:13
在波尔多,这 21 个葡萄酒年份,堪称完美

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要想出产一个伟大年份葡萄酒,除了要避免冰雹、暴雨和干旱等极端天气外,还要防止疾病或害虫给葡萄树带来毁灭性的灾害,此外葡萄酒

2016-04-20 12:15
谭永蕃:神奇的橡木桶

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曾经试过了好几款以前不怎么见,但号称名牌的葡萄酒,它们都有共同的特点,就是橡木桶的香气非常浓郁,但酒体相对薄弱,果香与发酵

2016-04-20 11:57
冠军品质年度最佳长相思酒庄 ——Rapaura Springs

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Rapaura Springs位于新西兰的马尔堡(Marlborough)葡萄酒产区。酒庄属于泉溪 者联合公司(Spring Creek Vintners)的一

2016-04-19 12:22
顶着耶稣和法国国王的光环,小耶稣葡萄酒到底是什么鬼?

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对于西方社会而言,葡萄酒是一种承载着历史、精神文化甚至宗教文化的元素,它早已脱离物质上的享受,融入到了人们的血液中,成为了

2016-04-19 12:19
白葡萄的采摘:人工还是机械,这是问题吗?

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用于酿造高档干白的葡萄采摘起来要比红葡萄困难的多,因为它更容易氧化,香气更脆弱且易被香气缺陷所掩盖,因而需要加倍小心。采摘时

2016-04-19 11:48
陈雁羚:西班牙皇后庄园——里奥哈产区的璀璨明珠

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西班牙里奥哈产区是西班牙目前仅有的两个DOCA产区,在国际上威名赫赫。里奥哈产区在两千多年前便开始酿造葡萄酒,气候介于北方凉爽

2016-04-19 11:45
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